Categorie: Nieuwe recepten

Opbrengst 5 personen (portiegrootte: 2 kopjes) Een broodsalade is een heerlijke manier om een ​​dag oud brood nieuw leven in te blazen. Ciabattabrood geeft crunch en textuur, neemt sappen en dressings op en voegt een geroosterde smaak toe. We roosteren het brood in de oven, maar als je de grill al hebt aangezwengeld, gaat deze salade gemakkelijk over in een buitenschotel.

Opbrengst: 12 personen (portiegrootte: ongeveer 2 eetlepels) Deze universele specerij, een vleugje van het klassieke Catalaanse recept, past goed bij zo ongeveer alles dat op de grill wordt gebraden, van zoete lente-uitjes en dikke asperges tot vis, garnalen, biefstuk en karbonades. Gebruik dit recept als basis en verander het naar eigen inzicht.

Opbrengst: Voor 4 personen (portiegrootte: ongeveer 1 3/4 kopjes) Met plak bacon kunt u dikkere dobbelstenen krijgen dan voorgesneden bacon, dat goed zal blijven in de pasta; als het moeilijk voor je is om het te vinden, gebruik dan gewoon dik gesneden plakjes spek. Peperige waterkers verwelkt goed, maar behoudt een beetje crunch. Het voegt ook een lekkere hartige toets toe, die de zoetheid van de tomaten en de zoutheid van het spek in evenwicht brengt.

Hoe te maken Stap 1 Verwarm de oven voor op 400 ° F. Stap 2 Combineer ijswater, azijn, vanille en 1/3 kopje bloem in een kleine kom; Roer met een vork tot het goed gemengd is tot een brij. Stap 3 Klop hazelnootmeel, zout, 2 eetlepels suiker en de resterende 1 1/3 kopjes bloem in een middelgrote kom. Snijd de boter in met een deegblender of 2 messen tot het mengsel lijkt op een grove maaltijd.

Deze gemakkelijke, bevredigende sipper zal je waarschijnlijk tot lunchtijd vol houden. Een klein scheutje kokosmelk voegt een verzadigende rijkdom toe (en, toegegeven, een behoorlijke hoeveelheid verzadigd vet), maar de walnoten balanceren met een flinke boost van hart- en hersen-gezonde omega-3-vetten. Vers sinaasappelsap maakt de smoothie op natuurlijke wijze zoeter (er is geen toegevoegde suikers), en bevroren mango zorgt voor romigheid bij het mengen.

Stap 1: Verwarm de grill voor op hoog (450 ° F tot 550 ° F) Stap 2: Plaats korianderstengels, sap, 1 1/2 eetlepel olie en 1/2 theelepel geplette rode paprika in een mini-keukenmachine; proces tot een gladde massa. Plaats het koriander-mengsel in een ondiepe schaal; voeg biefstuk toe, draai om te coaten. Laat 10 minuten staan ​​Stap 3: Bestrijk het grillrooster met kookspray.

Als je dacht dat tahini vooral als kruiderij werkte, zul je het heerlijk vinden in een marinade - het maakt de kip boterzacht zonder een overweldigende hoeveelheid sesamsmaak in het afgewerkte gerecht. Het helpt de kip ook mooi op de grill. De gehakte salade is geïnspireerd op het Israëlische origineel, meestal gevuld in pitabroodjes met shoarma (langzaam gegrild vlees) en besprenkeld met tahinsaus.

Totale tijd 1 uur 20 minuten Opbrengst 8 personen (portiegrootte: ongeveer 3/4 kop) Dit is het recept dat je nodig hebt voor die potluck-bijeenkomsten waar je echt indruk op wilt maken, maar dan moet je ontdekken dat je ... aardappelsalade moet meenemen. Deze versie zal verbazen, van zijn prachtige indigokleur tot zijn rijke, rokerige smaak. Een lekker vleugje komijn en chipotle-chilipoeder versterkt de rokerigheid en zorgt voor een diep hartige salade.

Muilezels worden traditioneel geserveerd in een koperen mok, een mooi vat dat ze heerlijk koel houdt. Koperen mokken zijn binnen: vind die vergelijkbaar met deze bij Crate and Barrel ($ 20, crateandbarrel.com). Gemberbier, dat ook wordt gebruikt om donkere en stormachtige cocktails te maken, is meestal pittiger dan ginger ale.

Opbrengst 4 personen (portiegrootte: ongeveer 90 ml). We hebben deze techniek speciaal ontwikkeld voor mager grasgevoerde steaks. Draai ze regelmatig om gelijkmatig te koken en te voorkomen dat de buitenkant hard wordt. Rijg na elke draai zodat het sissende oppervlak vochtig blijft. De olijfolie voegt een belangrijke laag rijk en toch gezond vet toe aan grasgevoerde steaks, die niet zo veel vettig marmering hebben als hun tegenhangers met graan.

Opbrengst: 4 porties (portiegrootte: 1 kipfilet en ongeveer 3/4 kop salade) Adobosaus, die de chipotle-chilipepers in het blik omgeeft, is een fantastische natte rub met één ingrediënt voor gegrilde kip, rokerig met slechts een vleugje hitte die won & 39; niet overweldigend voor kinderen. Gegrilde zoete aardappelen zijn ook een geweldig alternatief voor frites, omdat ze veel smaak oppikken en bijna geen vet bevatten.

Wanneer je rode uien met balsamicoazijn roostert, kleuren ze dieppaars en worden ze zoetzure umami-bommen. In combinatie met vlezige zijsteak en een verse, knapperige koolsla, zorgen ze voor een prachtige schotel en een bevredigende maaltijd. De uien zijn zo lekker dat je misschien een dubbele batch wilt maken; ze blijven een paar dagen in de koelkast en je kunt ze toevoegen aan salades, pasta's of pizza's.

Hoe te maken Stap 1 Verhit olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe; sauteer 2 minuten. Zet het vuur laag tot medium; kook de ui 5 minuten of tot hij zacht en gekarameliseerd is, onder regelmatig roeren. Haal van het vuur; koel 5 minuten. stap 2 Combineer gekarameliseerde uien, 2 eetlepels mayonaise, knoflookpoeder, peper en gehakt in een kom, roer tot ze gecombineerd zijn.

Opbrengst: Voor 8 personen (portiegrootte: ongeveer 3/4 kop) Terwijl maïs en tomaten later in de zomer op hun hoogtepunt zijn, kun je het hele seizoen van deze eenvoudige salade genieten. Gebruik gele tomaten en paarse Cherokees indien beschikbaar voor een kleurrijke variëteit. Witte miso - het soort met het laagste natriumgehalte - voegt een krachtige umami-punch toe aan de mix, waardoor de vleessmaak van tomaten en Parmigiano-Reggiano-kaas wordt versterkt.

Stap 1 Verwarm de oven voor op 350 ° F. Stap 2 Om de korst te bereiden, verdeel amandelmeel in een gelijkmatige laag op een omrande bakplaat. Bak op 350 ° F tot ze lichtbruin en geurig zijn, ongeveer 6 minuten. Koel 10 minuten. Stap 3: Verwerk amandelmeel, graham crackers, 2 eetlepels suiker en zout in een keukenmachine tot het fijngemalen is, ongeveer 20 seconden.

Totale tijd 2 uur 10 minuten Opbrengst 4 personen (portiegrootte: 1 kopje) Maak kennis met je nieuwe favoriete cocktail aan het zwembad. Deze slushy sipper biedt een zoete, bloemige honingdauwsmaak met een mooie langzame verbranding van met jalapeño doordrenkte tequila. Jalapeño-pepers kunnen in warmteniveau variëren van redelijk mild tot brandgevaarlijk. Als het je lukt, proef dan de jalapeño voordat je het aan de tequila toevoegt (raak het snijvlak met je tong nauwelijks aan).

HomeZoete Aardappel Chili Mac Totale tijd1 uur 32 minuten Opbrengst 6 porties (portiegrootte: ongeveer 1 kopje) Knapperige stukjes Mexicaanse chorizo ​​(verse, kruimelige worst - niet te verwarren met Spaanse chorizo) vormen een heerlijke topping voor deze zoet-pittige versie van mac en kaas . Er is hier behoorlijk wat warmte, dus als je de voorkeur geeft aan mild voedsel, gebruik dan nog minder chipotle.

Opbrengst: Voor 4 personen (portiegrootte: 1 kopje) & 39; Dit is het seizoen voor courgette. Haal het beste uit deze luchtige en zomerse salade waar hij nauwelijks verwelkt. De pracht van dit pastarecept zit hem in het contrast van texturen en smaken. Opgevrolijkt met een vleugje vers citroensap en bezaaid met groene erwten, heeft de salade accessoires die delicaat genoeg zijn om de pasta te laten glanzen.

Textuur is het meest bevredigende element van een geweldige salade. Knapperige en knapperige groenten duiden op versheid - ze smaken net zo levendig als ze eruitzien. Hier draaien we de crunch op met knapperige Romeinse harten, gesneden komkommer en grof gehakte amandelen (die veel meer textuur geven dan in plakjes gesneden of gespleten noten). Knapperige groenten zijn over het algemeen milder vanwege het hogere watergehalte; een flinke scheut verse dille voegt een welkome kruidigheid toe aan de afgewerkte salade.

Dit Zuid-Amerikaanse dessert is een klassieker voor Kwanzaa-feesten. Vijfkruidenpoeder is een mengsel van kaneel, kruidnagel, venkelzaad, steranijs en Szechuan-peperkorrels die je in de kruidengang van de meeste supermarkten kunt vinden. Als er geen vijfkruidenpoeder beschikbaar is, gebruik dan pompoentaartkruiden.