nl.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

Gemarineerde nek

Gemarineerde nek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Supersimpel en snel. En heel goed.....

  • 8 sneetjes nek zonder been
  • 3 eetlepels hete saus van mij
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • tijm, rozemarijn, salie

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Gemarineerde hals:

Meng de hete saus met de tomatenpuree en voeg de kruiden toe. Vet de sneetjes vlees goed in en laat ze 2 uur afkoelen. Leg het daarna in de pan en bak in ongeveer 40 minuten gaar. Ik serveerde het met aardappelpuree (puree met melk en boter) en knoflooksaus. Het vlees kwam er super goed, mals en smakelijk uit;)

Deze hete saus is heerlijk! Het kan voor bijna alles gebruikt worden: soepen/soepen, pastasaus, pizza, vlees. Ik moet nog een ronde doen, want het is voorbij :)


Hoe kook ik gegrilde varkensnek?

De nekplakken slaan we goed met de schnitzelhamer, bij voorkeur om de hals zonder been te kopen.

Kruid ze aan de ene en aan de andere kant goed met zout, peper, paprikapoeder en vet ze in met een dun laagje mosterd. We leggen ze op een bord en dekken ze af met folie en houden ze daarna koud. Het verdient de voorkeur om deze operatie de avond ervoor uit te voeren.

Verhit de grill, vet hem in met een beetje vet, bij voorkeur spek en bak het vlees, besprenkel het van tijd tot tijd met een beetje bier. Hier is het belangrijkste onderdeel, het vuur mag niet erg sterk zijn, het vlees moet sappig blijven maar ook goed gebakken. Natuurlijk is ook de kwaliteit van belang.

We halen het vlees eruit en tot het gebakken is en we houden de rest van de plakjes afgedekt met aluminiumfolie.

En ja, mosterd maakt het mals en geeft het een bijzondere smaak.

Je kunt het gemarineerde vlees op deze manier braden, zowel gegrild als gebakken, het blijkt uitstekend te zijn!

En een filmpje met de laatste voorbereiding :)

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Ingrediënten

Stap 1

Hals gemarineerd in bier en gebakken aardappelen

We laten de varkensnek 1 uur marineren in de koelkast in bier, tijm, olijfolie, laurierblaadjes en knoflook.

De aardappelen worden goed van de grond gewassen en in aluminiumfolie gewikkeld met 1 eetlepel boter. De folieaardappelen worden direct in de hete grill of in de hete oven geplaatst. Bak gedurende 45 minuten.

Bak de varkenssteaks op de hete grill. Het is erg belangrijk om het vlees niet te kloppen, anders worden de steaks hard en plakkerig. Leg het vlees een keer terug op de grill. Serveer warm met gebakken aardappelen en een heel koud en fris biertje!


Gemarineerde varkensnek

Wat vindt de Roemeen het lekkerst op de grill? Varkensnek, mititeii en worstjes natuurlijk! Ik ben geen fan van varkensnek (ik ben geen grote fan van varkensvlees) maar de mannen in de familie zijn er dol op en dus moeten we het af en toe in het menu opnemen.

Voor dit recept hebben we meer speciale ingrediënten nodig: tandoori masala, een soort barbecuemengsel dat je kunt vinden in de internationale productensectie van de hypermarkt of in biologische winkels en een mengsel van exotische kruiden (panch puren): zaden komijn, mosterdzaad, venkelzaden, gezeefde of uienzaden (kalonji) en fenegriek of fenegriek (fenegriek), die verrassend genoeg, maar je kunt ze ook in winkels met natuurlijke producten vinden, dus het is heel gemakkelijk om het mengsel alleen te bereiden.

Ingrediënt:
& # 8211 5 sneetjes varkensnek
& # 8211 een bosje peterselie
& # 8211 3 eetlepels tandoori masala
& # 8211 3 eetlepels kruidenmengsel
& # 8211 100 ml olijfolie
& # 8211 50 ml balsamico azijn
& # 8211 zout en peper naar smaak

De procedure zelf is heel eenvoudig: snijd de peterselie in kleine stukjes, meng alle ingrediënten voor de marinade en wrijf de varkensui er goed mee in. We plaatsen het in een hermetisch afgesloten zak en zetten het een nacht in de koelkast.

Daarna verhitten we de grill, zoals elke Roemeen dat kan, en gooien we de nek op de grill. Het wordt te gek, dat beloof ik! Wees geduldig, houd het vlees gemarineerd! Geen dank!


Varkenskotelet vlek

Ingrediënten voor karbonadevlek:

120 milliliter sojasaus
60 milliliter wijnazijn verdund met water (verhouding 1 op 3)
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel chilisaus
1 theelepel gember

2 stappen om karbonadevlek te bereiden:

1. Combineer alle ingrediënten en meng goed tot je een homogene samenstelling krijgt. Bewaar het in de koelkast tot je het gaat gebruiken. De bereide ingrediënten zijn voldoende voor 6-8 karbonades.

2. Marineertijd is tussen de 4 en 12 uur. De vlek kan na het koken tot 5 dagen in de koelkast blijven.


Methode van voorbereiden

Kip ciulama met champignons

Snijd de borst in blokjes, kruid en bak lichtjes tot ze van kleur verandert. Uit elkaar gehaald

Stoofpot van gevogeltelever

Gewassen lever, zet het in de koelkast, in een kom met melk voor 30 '. Snipper de ui, knoflook


Gemarineerde nek en groenten, in de oven

Bereid een teentje knoflook voor dat ingewreven is met zout en olie. Leg een paar uur voor aanvang van de bereiding het hele stuk vlees in een kom, vet het aan alle kanten in met de saus gecombineerd met basilicum, giet de wijn erover en dek af. Laat op kamertemperatuur staan, draai het vlees een paar keer om.

Schil ondertussen de groenten, hak de ui, greens fijn, snijd de aardappelen en champignons in plakjes. Fruit de ui in een beetje hete olie, net genoeg om een ​​beetje zacht te worden. Zet het opzij. Leg in een hittebestendige kom ingevet met boter een laag aardappelen, gezouten en gepeperd, naar smaak. Centreer het stuk geheel of in plakjes gesneden vlees in het midden, maar niet helemaal naar beneden.

Omring het met de plakjes champignons en giet ¾ van de marinade gemengd met geharde uien en bestrooi met dille en paprika. Verwarm de oven 10 min voor op de maximale temperatuur.

Zet de hittebestendige schaal afgedekt met aluminiumfolie ca. 60 minuten op laag vuur, eventueel aangevuld met de resterende marinade. Verwijder de aluminiumfolie en zet deze nog 20-30 minuten in de oven of tot het vlees gaar en mooi bruin is.

Laat 5 minuten afkoelen en snijd het vlees in plakjes.
Serveer warm, serveer op een bord, aardappelen, champignons, vlees, een beetje saus en bestrooi met groene peterselie. Je kunt een slasalade toevoegen.


Video: Gemarineerde kip met gebakken aardappelen en Noordzeegarnalen. De Keuken van Sofie. VTM Koken


Opmerkingen:

  1. Aymon

    Gefeliciteerd, je gedachte zal van pas komen

  2. Kazrazahn

    Daarin zijn ze goed thuis. Zij kunnen helpen het probleem op te lossen. Samen kunnen we tot een juist antwoord komen.



Schrijf een bericht