Kaasballetjes met gerookte zalm

Een heerlijke en snelle snack1

• 200 g roomkaas
• 100 g gerookte zalm
• ½ dille aansluiting
• 2-3 strengen groene uien

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPTBEREIDEN Kaasballetjes met gerookte zalm:

Doe de roomkaas in een grote kom, hak de groene ui fijn en doe hetzelfde met de zalm. Doe de gehakte ingrediënten over de roomkaas en meng goed tot je een homogene samenstelling krijgt.

Vorm balletjes kaas ter grootte van een walnoot uit de kaassamenstelling, die je in gehakte dille rolt.

Bewaar de hapjes tot gebruik in de koelkast.

Methode van voorbereiden

Verwarm de melk samen met een boter.
Wrijf de eieren goed in met een beetje zout waarover je het citroensap toevoegt en de melk waarin we de boter hebben gesmolten, waarbij je de compositie goed vermengt.
Giet watermengsel gemengd met droge gist over de compositie en kneed. Het resultaat is een licht plakkerig deeg. Laat een uur afkoelen.
De zalm wordt in dikke reepjes van een vinger gesneden, de peterselie grof gesneden, de tonijn gepeld en de kaas met de hand geplet. Meng de ingrediënten goed in een kom (je kunt een ei toevoegen om de compositie beter te binden).
Verwarm de oven voor op 170 graden (medium)
Strooi bloem op de werktafel en op de deegroller en verdeel het deeg in 3 delen en smeer het dan niet heel dun uit. Doe het deeg in de vorm van een taart en voeg de vulling toe.
Bak gedurende 30 minuten of tot ze lichtbruin zijn.

Van de bovenstaande ingrediënten kreeg ik 2 taarten en een klein gevuld brood.

De smaak is spectaculair. zo lekker dat de kleine zelf een taart heeft gegeten!

Mosterd Korst Aardappelen

Snijd de aardappelen lang in dikkere plakken en kook ze gaar in water met een snufje zout. Wanneer de aardappelen

Auberginesalade met leurda en mayonaise

Leg de aubergine in een bakplaat met bakpapier en zet op middelhoog vuur om te bakken. Terugkomen

Voorgerechten met gerookte zalm

Gerookte zalm is een van mijn favoriete gerechten! Als het iets goedkopers zou zijn, zou het de perfecte voeding zijn & # 8211 gezond, lekker, veelzijdig! Deze hapjes zijn absoluut beestachtig, ze koken snel en ze maken absoluut indruk. Ik ga op elk moment van de dag, maar ook naar een feestelijke maaltijd!

ingrediënten:

• 100 g gerookte zalm
• 4 sneetjes roggebrood (je kunt ook sneetjes toast gebruiken, ik heb beide opties gebruikt & # 8211 is te zien op de foto's)
• dunne plakjes komkommer
• dunne plakjes tomaat
• dunne plakjes rode paprika
• een theelepel vol mierikswortelpasta
• een eetlepel zure room
• een theelepel mosterd van goede kwaliteit
• zout en gemalen peper

Maak eerst de saus. Meng zure room met mierikswortelpasta, mosterd, zout en gemalen peper. Doe een beetje saus op de sneetjes brood. Leg de plakjes komkommer. Doe op elk plakje komkommer een grotere druppel saus en vervolgens reepjes gerookte zalm. Leg de tomaten en paprika's op de zalm. En dat is het! In 10 minuten heb je een zeer smakelijk voorgerecht! Goede eetlust!

Aardappelen, ze worden gewassen en daarna worden ze heel gekookt ongeveer 30 minuten (totdat de punt van een vork er gemakkelijk in komt).

Na de kooktijd, aardappelen water afgieten, in een zeef laten afkoelen, schillen en in stukken snijden onderlegringen van ongeveer 2 cm (op een werkblad, daarna direct gebruiken om verdonkering te voorkomen)

een ronde Yena pot (diameter 24 cm, of een keramische pot), goed ingevet met boter en behangen met biscuit zal een bed plaatsen van aardappelschijfjes, verder met een laag gerookte zalmreepjes.

chirurgie het wordt herhaald totdat de ingrediënten op zijn (de laatste laag moet aardappelen zijn).

Omdat de gerookte zalm licht gezouten is, vermijd het bestrooien van de aardappelen met zout, na hun kruiden aan het einde in de samenstelling van losgeklopte eieren.

Afzonderlijk, in een kom, klop eieren met droge kruiden (zout, peper, rozemarijn, oregano, enz.), melk en bloem, totdat een homogeen mengsel is verkregen dat over het hele oppervlak van de aardappelen wordt gegoten.

Snoep in een kalenderdoos

Chocolade fruit boeket

Chocolade mand

Doos met 4 chocoladeharten

Het gerecht wordt in de voorverwarmde oven geplaatst op 190 graden gedurende 15 minuten.

Tegen het einde, met ca 5 minuten, het gerecht wordt uit de oven gehaald en bestrooid Geraspte parmezaanse kaas, zet het dan terug in de oven om dat op te vangen gegratineerde korst.

Gebakken gerookte zalm aardappelen, wordt warm geserveerd, in afzonderlijke borden, versierd voor een smakelijk uiterlijk met een rode paprikapoeder.

Recepten en menu's in de 21e week van diversificatie

Voedingsmiddelen die deze week zijn geïntroduceerd: sesam en eiwit. Ik voeg geleidelijk het eiwit toe, zoals ik deed met de dooier.

maandag 21 maart

Lunch: Erwtenpuree met munt en kip. Erwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten. Ik combineer het niet vaak met dierlijke eiwitten, maar ik maak wel uitzonderingen.

dinsdag 22 maart

Lunch: Quinoa met broccoli, courgette, prei en pastinaak.

Diner: Havermout gekookt in kokosmelk met vanille en mango.

woensdag 23 maart

Lunch: Kip met bloemkool, prei, courgette en wortel. ik zet baby worteltjes omdat ze zoeter zijn.

Diner: Pompoenroomsoep.

donderdag 24 maart

Lunch: Rundvlees met courgette, tomaten, pastinaak, peterseliewortel en ui.

Diner: Yoghurt met chiazaden (gemalen). Als hij vorige week yoghurt weigerde, accepteerde hij het deze week zonder problemen.

vrijdag 25 maart

Ontbijt: Stop met nectarine.

Lunch: Pasta met gebakken groenten. Ik introduceerde ook een klein deel van eiwit.

Diner: Grijs met geitenmelk, mesquite en pruimen. Het was een genot! Ik heb balletjes gemaakt van griesmeel. Ik legde ze op het dienblad en ze at vrolijk. Ik was verrast omdat ik tot nu toe het eten aanraakte, maar het niet naar de mond bracht. Hij gaf het na een paar ballen op, maar het is een vooruitgang. Ik denk niet dat hij van de (plakkerige) textuur hield.

zaterdag 26 maart

Ontbijt: Voor jezelf banaan. Ik stelde hem stukken voor. Hij slaagde erin om zonder problemen bananen te maken, maar hij hield niet van de peer, hoewel hij zacht en sappig was.

Lunch: Zoete aardappelballetjes met zalm en zure room. Ze at alles, helemaal alleen. Hij vond de combinatie erg leuk.

Diner: Couscous met kaas, pompoen en kaneel. Ik paste me aan de evolutie aan en deed nog een rondje ballen voor het avondeten. Ze waren een succes!

zondag 27 maart

Ontbijt: Lekker met appels en sesam. Ik raspte Susan en nam het mee in de voorbereiding.

Diner: Polentaballetjes met kaas en yoghurt.

• Voor sommigen is het misschien een kleinigheid, maar voor mij is het een grote voldoening om haar alleen te zien eten, met haar hand, zonder het bord om te draaien (op de foto houdt ze het bord vast zodat het niet ontsnapt :))), zonder het eten te voet te gooien. Hij is een klassiek gediversifieerd kind, zoals je weet, hij werd nooit volgestopt met eten en hij bereikte de leeftijd van twee niet zonder zijn eigen eten in zijn mond te stoppen, zoals sommigen zeggen & # 8222theorieën & # 8221. Tot nu toe verklaar ik mezelf tevreden en in vrede met mijn keuzes.

Op de facebookpagina van de blog probeer ik aanvullende informatie over diversificatie te vinden, die je in het album "Diversificatie" vindt in de vorm van fotoschema's: de leeftijd waarop voedingsmiddelen worden geïntroduceerd, hoe ze worden bereid, de voedingsstoffen die ze elk bevatten, voedsel, enz. Ik vermeld nogmaals dat de regelingen worden opgesteld op basis van de verzamelde informatie. Vind meer recepten op de blog, in de sectie "Baby's groeien op" - "Diversificatie" - "Recepten en menu's voor baby's".

Ik stel voor om elke week met jullie te delen welke voedingsmiddelen ik heb geïntroduceerd en hoe mijn kleine meid op elk van hen reageerde. Om onze reis door eten niet te verliezen, nodig ik je uit om je te abonneren op de blognieuwsbrief of de facebookpagina te liken.

eieren ze zullen hard koken (ongeveer 10 minuten), daarna worden ze afgekoeld en geschild, en in de lengte gehalveerd (waarbij de dooiers van het eiwit worden gescheiden).

Avocado het wordt in de lengte doormidden gesneden (de zaden verwijderen), en met behulp van een lepel wordt het vruchtvlees in een kom verwijderd.

Avocadopulp je kunt het met een vork doorgeven (de kern is zacht en romig), op smaak brengen met: zout, peper, citroensap en olijfolie, meng de ingrediënten tot ze volledig gehomogeniseerd zijn met een spatel.

Avocadopasta verkregen zal gelijkelijk worden verdeeld in twee kommen.

Een deel zal vermengen met gekookte dooiers fijngehakt of geraspt op een grote zeef (te zien zijn in avocadopasta), en het andere deel zal zich vermengen met de fijngehakte eiwitten.

op fileus van gerookte zalm het wordt gekozen uit de twee vooraf verkregen pasta's, of ze kunnen smeer sneetjes toast en serveer als ontbijt of als tussendoortje op een zondagmiddag.

Trucs en ideeën

Avocadopasta kan nog worden verbeterd met plakjes zwarte of groene olijven, met fijngehakte bieslook of versierd met halve cherrytomaatjes (als het als aperitief bij een feestelijke maaltijd wordt geserveerd).

Quiche (taart) met gerookte zalm, prei en geitenkaas

Quiche, specifiek voor de Franse keuken, wordt gekenmerkt door twee elementen: een & # 8220 room & # 8221 van eieren en melk / room en een & # 8220 shell & # 8221 van zanddeeg, boter en bloem, & # 8220 shell & # 8221 meestal gebakken & # 8220in blind & # 8221 ( zonder vulling, maar met & # 8220 gewichten & # 8221 & # 8211 keramische of metalen ballen of bonen). Als vulling kun je stukjes vlees, groenten of kaas in allerlei combinaties doen. Kortom, je kunt spelen naar hartenlust en inspiratie en je krijgt, zonder al te veel moeite, een heerlijk aperitief.
Deze keer koos ik voor gerookte zalm, prei en geitenkaas. Voor de zanddeegschaal zie hier het recept.

Ingrediënten (voor een taart van 30 cm):
& # 8211 gerookte zalm 300 g
& # 8211 geitenkaas 200 g
& # 8211 prei, alleen de witte kant 2 st.
& # 8211 groene ui 1 schakel
& # 8211 eieren 6 st. klein of 5 stuks. groter
& # 8211 melk 400 ml
& # 8211 olijfolie 2 el
& # 8211 citroensap 2 el
& # 8211 zout, peper

Nadat je de taartvorm in de oven hebt gezet om het deeg blind te bakken, verwarm je de olie in een pan met antiaanbaklaag en verhit je de gesneden prei lichtjes. Leg de geharde prei op de bodem van de taart.

Leg op de prei de gesneden zalm, besprenkel met citroensap en leg de gesneden geitenkaas.

De laatste & # 8220strat & # 8221 bestaat uit gesneden groene uien (je kunt het, voor nog meer effect, vervangen door groene bieslook). Klop in een kom de eieren los en voeg dan de melk toe. Voeg een snufje zout en peper toe en meng goed. Giet de compositie in de taart, over de zalm, kaas en groene uien. Zet in de hete oven op 200 graden Celsius en laat ongeveer 30 minuten staan ​​of tot de samenstelling van melk en eieren is gestold en lichtbruin is geworden.

Haal uit de oven en laat de quiche & # 8220 ademen & # 8221 ongeveer 10 minuten voor het serveren.

Kaasballetjes met gerookte zalm - Recepten

De quiche, specifiek voor de Franse keuken, wordt gekenmerkt door twee elementen: een & # 8220 room & # 8221 gemaakt van eieren en melk/room en een & # 8220 schaal & # 8221 gemaakt van zanddeeg, boter en bloem, & # 8220 shell & # 8221 meestal gebakken & # 8220in blind & # 8221 (zonder vulling, maar met & # 8220weights & # 8221 & # 8211 keramische of metalen ballen of bonen). Als vulling kun je stukjes vlees, groenten of kaas in allerlei combinaties doen. Kortom, je kunt spelen naar hartenlust en inspiratie en je krijgt, zonder al te veel moeite, een heerlijk aperitief. Deze keer koos ik voor gerookte zalm, prei en geitenkaas.

Geplaatst in 300-400 kcal, Voorgerechten, Vis en zeevruchten Tags: frans voorgerecht, geitenkaas, franse keuken, prei, quiche met gerookte zalm en geitenkaas, quiche met gerookte zalm, voorgerecht recept, geitenkaastaart recept, preitaart recept, quiche recept, taart recept, gerookte zalm, kaastaart, preitaart , zalmtaart, franse taart Geen reacties & # 187

Quiche met lentekruiden en zalm

Weinig dingen zijn minder smakelijk dan overgebleven vis voor het avondeten. Koud eten is niet goed, als je het verwarmt droogt het te veel uit. Omdat het #stopwastingromania-probleem niet weggegooid mag worden, is het het beste om het te combineren met romige ingrediënten, die op de een of andere manier de smaak en textuur behouden.

De quiche die het stuk zalm van gisteravond nieuw leven heeft ingeblazen, heeft ook twee bundels leurdă plus een waterkers van de markt gered, want het is nog steeds zonde om de prachtige lentegroenten op de kraampjes te laten verwelken.

Voor de bodem van breekbaar deeg of briséedeeg, Ik mengde met mijn vingertoppen 100 g in blokjes gesneden koude boter en 200 g bloem plus een snufje zout, tot ze kruimels werden.

Ik bond het deeg vast met 2-3 eetlepels koud water en werkte het net genoeg om er een bal van te maken die 20 minuten in de kou moet rusten.

Ik spreidde toen een dun vel uit, iets groter dan de taartvorm die ik had geplaatst, prikte erin met een vork en zette het nog 20 minuten in de koelkast.

Met nutteloze bonen over de brisée pasta en de oven verwarmd tot 200°C duurde het ‘blind’ bakken 20 minuten.

Tijdens dit heilige derde deel van het deegdeeg gedurende 20 + 20 + 20 minuten was er voldoende tijd om de vulling te bereiden:

• Ik sauteerde leurda en waterkers in twee blokjes boter.
• Ik vormde de quichemachine van 300g verse room van 30% vet, 2 hele eieren en 2 eidooiers, zout en een nootmuskaatpoeder. De overige eiwitten kunnen maximaal 12 maanden in de vriezer worden bewaard.

Toen de blinde kooktijd was verstreken, verwijderde ik de bonen en strooide de gehakte zalm en greens over het deeg, gevolgd door het apparaat. Ik bakte nog 25 minuten op 180°C, waarna vier mensen zeiden heel blij te zijn met weer een zalmdiner.

Quiche is een heerlijke manier om te profiteren van seizoensgroenten in combinatie met bijna alle eiwitten die je bij de hand hebt, over van het avondeten of die onhandig aanvoelen in de koelkast. Welkom.

Roomkaas met gerookte zalm

Het is altijd goed om wat crème in huis te hebben verse kwark (Almette, Philadelphia, etc.) met of zonder toevoeging van kruiden/uien, sommige gerookte zalm en mogelijk wat groene uien. Wil je dat het er ook nog mooi uitziet, dan heb je wat meer bessen nodig rode peper.

Het enige wat je hoeft te doen is de zalmfilet in kleine stukjes snijden en goed mengen met de roomkaas (je kunt hiervoor een eenvoudige vork gebruiken). Je krijgt (hopelijk) een smeerbare room, die je op sneetjes toast/baguette kunt smeren.

Garneer vervolgens met dunne plakjes groene uien en rode peperkorrels.

Veel plezier en tot weer gezond!

Video: Wat eten we? Bami met sticky zalm

---