30 dagen prachtige kanten

Vind de perfecte aanvulling op kalkoen of een seizoensgebonden kant voor uw doordeweekse avondmaaltijd.

Geroosterde Pompoen en Zoete Aardappel Pilau

Stevige pompoen en romige zoete aardappelen stelen de show in deze winterweerpilaf. Het is een ideale manier om vezels aan uw dieet toe te voegen en een mooie showcase voor wat onderbenutte wintergroenten.

Citrusvruchtbonen met pijnboompitten

Citrus geeft een gewoon bijgerecht een onverwachte, maar heerlijk heerlijke make-over. Het gerecht is licht en verfrissend waardoor het niet vastloopt op je bord.

Zoete Aardappelpuree Met Rozemarijn En Sjalotten

Gebakken Appels

Deze gebakken appels worden geserveerd als bijgerecht bij varkensvlees of gevogelte en zijn een zekere manier om te profiteren van de overvloed van het seizoen terwijl ze flair aan uw maaltijd toevoegen. Restjes? Deze appels kunnen de volgende ochtend worden geserveerd met havermout of sneetjes ontbijtbrood.

Herbed Couscous Pilaf

Gehakte sjalotjes en verse tijm en peterselie komen samen met snelkokende couscous voor een veelzijdig bijgerecht zonder gedoe.

Zesty Broccoli Braadpan

Deze favoriete braadpan is vernieuwd en bevat dezelfde romige smaak als het originele recept, maar met 26 gram minder vet. De waterkastanjes voegen een verrassende crunch toe, en de vervanging van scherpe Cheddar-kaas door de mildere Colby-variëteit zorgt voor extra pit.

Mediterrane Orzo Salade met Feta Vinaigrette

Orzo-pasta is een veelzijdige basis voor gerechten, en deze zit boordevol pittige ingrediënten. Rode uien voegen crunch toe en de combinatie van artisjokharten, fetakaas en kalamata-olijven voegen allemaal een frisse pekel toe aan de salade.

Wortelsoufflé

Omdat dit gerecht geen geklopt eiwit bevat, is het geen echte soufflé. De naam, Wortelsoufflé, is afgeleid van zijn licht luchtige textuur. Het lijkt qua kleur en smaak op een ovenschotel met zoete aardappelen en past goed bij ham of kalkoen.

Bekijk Recept: Wortelsoufflé

Broccoli met rode pepervlokken en geroosterde knoflook

Nieuwe aardappelen met geroosterde knoflookvinaigrette

Foto: Becky Luigart-Stayner

Gestoomde wortelen met knoflook-gemberboter

Het stomen van groenten helpt om alle gezonde, in water oplosbare vitamines te behouden, en deze wortels vormen daarop geen uitzondering. De toevoeging van knoflook-gemberboter geeft een exotisch tintje aan een anders klassiek gerecht.

Streuseled Zoete Aardappel Braadpan

Foto: Becky Luigart-Stayner

Strooi een boterachtig, bruine suiker en pecannotenmengsel over de romige aardappelen in dit ovenschotel dat zoet genoeg is om als dessert te dienen.

Haricots Verts met Warme Bacon Vinaigrette

Haricots verts zijn kleine, verse sperziebonen. Als je ze niet kunt vinden, vervang dan gewone verse bonen, die je een paar minuten langer moet koken. U kunt indien nodig ook witte wijnazijn gebruiken in plaats van champagne.

Karnemelk-Parmezaanse Aardappelpuree

Zorg ervoor dat je een kruimelig stukje Parmigiano-Reggiano koopt voor dit supersnelle aardappelbijgerecht. De zoute smaak geeft precies de juiste bite aan deze smeltende aardappelpuree.

Winter Jeweled Fruitsalade

In Mexico zijn copas de frutas (fruitbekers) populair straatvoedsel. Ze bestaan ​​meestal uit vers fruit bestrooid met limoensap en chilipoeder en vormen de inspiratie voor deze juweelkleurige fruitsalade.

Bekijk Recept: Winter Jeweled Fruitsalade

Worst en zuurdesembroodvulling

Veel smaken en texturen om te proeven terwijl je over je bord reist - dat is ons idee achter het hebben van veel kanten. Begin de reis met deze rustieke vulling.

Knoflook Frietjes

Deze ovengebakken frites zijn door lezers met 5 sterren beoordeeld en door ons personeel als favoriet aller tijden genoemd. Ze zijn zo goed (en gemakkelijk!) Dat je nooit meer teruggaat naar gefrituurde frietjes. Verse peterselie, gehakte knoflook en Parmezaanse kaas voegen een vleugje smaak toe die zowel voor kinderen als voor menigten onfeilbaar is.

Bekijk Recept: Knoflook Frietjes

Gestoofde boerenkool met spek en cider

Kruidenbroodvulling met champignons en worst

Foto: Becky Luigart-Stayner

Escarole in Italiaanse stijl

Peperige mosterdgroenten en licht bittere escarole combineren met rozijnen en prikkelende knoflook voor een smakelijke groene vegetarische kant. Als je geen mosterdgroenten of escarole kunt vinden, kun je dit gerecht maken met verse spinazie.

Traditionele Zoete Aardappel Braadpan

Foto: Becky Luigart-Stayner

Maak iedereen blij en bedek deze lichtere versie van de klassieke zoete aardappel ovenschotel met beide marshmallows en geroosterde pecannoten.

Gesherryde groene bonen en champignons

Voeg kleur en knapperigheid toe aan uw maaltijd. Associate Food Editor Julianna Grimes bedacht dit recept: "Iedereen verwacht sperziebonen te zien aan de vakantietafel, maar ik wilde wat onverwachte bloeitjes toevoegen."

Bekijk Recept: Gesherryde groene bonen en champignons

Wilde rijstvulling

Foto: Becky Luigart-Stayner

Het lijkt erop dat zowat elk gezin een kenmerkend recept voor vulling (of dressing) heeft, gebaseerd op een van de vele soorten granen. Dit recept maakt gebruik van nootachtige wilde rijst, samen met zoetzoet gedroogd fruit en veel klassieke salie, waardoor een geïnspireerde kant ontstaat die misschien wel een nieuwe traditie in je huis wordt.

Spruitjes Gratin

Smoor de spruitjes en rooster de broodkruimels tot een dag vooruit. Voeg voor het opdienen gekookt, verkruimeld spek toe aan het geroosterde paneermeelmengsel en strooi het mengsel over de spruitjes. Rooster 3 minuten of tot ze goudbruin en grondig verwarmd zijn.

Bekijk Recept: Spruitjes Gratin

Gerookte Goudse Macaroni en Kaas

Dit klassieke macaroni- en kaasrecept is bijgewerkt voor een verhoogde smaak met de toevoeging van Goudse en Parmezaanse kaas en verse spinazie.

Verse Groentegerst

Foto: Becky Luigart-Stayner

Dit budgetvriendelijke bijgerecht vol verse smaken is een geweldige optie na een zware Thanksgiving-maaltijd. Zoek gerst in bulkbakken op natuurvoedingsmarkten.

Bekijk Recept: Verse Groentegerst

Honing-geroosterde wortelgroenten

Foto: Becky Luigart-Stayner

Honing versterkt de natuurlijke suikers van de gekarameliseerde groenten in dit gerecht. Als je geen tupelo-honing kunt vinden, vervang dan een andere bloemige variëteit met een gemiddelde kleur, zoals paardenbloem, kattestaart of oranjebloesem.

Bekijk Recept: Honing-geroosterde wortelgroenten

Met Fontina gevulde aardappelschillen

Bak aardappelen tot twee dagen van tevoren en vul ze met vulling. Dek af en zet in de koelkast. Laat ze voor het opdienen 30 minuten op kamertemperatuur staan, bestrooi ze met Parmigiano-Reggiano en bak ze af.

Pompoengratin met blauwe kaas en salie

Sinaasappel en rode uiensalade met rode peper

De zoetheid en scherpte van citrus zorgen voor een aangename onderbreking van de aardse en hartige smaken van de meeste andere winterproducten. Dit eenvoudige gerecht bereidt rauwe sinaasappel en rode ui met alleen olijfolie voor een mooie, lichte smaak waarvan de zuurgraad en scherpte een uitstekend contrapunt vormen voor gerechten bij koud weer gemaakt van vettere stukken vlees, zoals runderstoofpot.