nl.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

Lever taart :)

Lever taart :)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


De lever wordt gewassen en ongeveer 30 minuten in melk geweekt. Maak intussen de groenten schoon en snijd ze in blokjes. Ook de champignons worden gewassen en gesneden.

Giet de lever af en doe deze in de keukenmachine, maal hem goed en meng hem met de groenten en champignons. Voeg de gehakte knoflookteentjes toe. Voeg bloem en kruiden toe en meng goed.

Vet een yena-kom in met olie. Doe deze compositie in de kom en zet deze in de oven tot hij goed gaar is. Het wordt getest met een tandenstoker.

Het kan warm geserveerd worden maar ook koud als aperitief, het is erg lekker :)


Elena Lasconi's Bucovina cake recept

Bekende Pro TV-journalist Elena Lasconi, geboren in Hațeg, Hunedoara,... we zeggen niet hoeveel jaar geleden, ontdek het zelf als je nieuwsgierig bent , deelt met ons op haar blog een variant van cozonac van "Een Boekoviniër van alle vaardigheid die de geheimen van het perfecte recept met mij deelde". Dus de Bucovina-taart gaat "live"!

Ingrediënten voor de taart van Elena Lasconi (voor 3 grote taarten, bakplaat 30 cm)

  • Voor de romp: 2 kg bloem, 1 l vette melk, 500 gr suiker, 350 gr boter 80% vet, 100 gr verse gist (of 30 gr droge gist), 150 gr rozijnen geweekt in rum, 10 eidooiers, 10 zakjes vanillesuiker (of 20 ml vanille-essence), geraspte schil van 4 citroenen, 20 gr zout
  • Voor de vulling: 800 gr gemalen walnoten, 14 eiwitten, 400 gr suiker, 500 gr stront, 20 ml rumessence, 100 gr cacao
  • Voor gezalfden: 4 eidooiers, 1 eetlepel honing, 30 ml olijfolie

Hoe de cake van Elena Lasconi te bereiden

  1. "Haal alle ingrediënten uit de koelkast/voorraadkast. Als ze op kamertemperatuur zijn, gaan we aan de slag. We zetten de oven aan en stellen de temperatuur in op 190 graden Celsius (als het elektrisch is) of 210 graden Celsius (als het een gewone gasfornuisoven is). BELANGRIJK: het moet warm zijn doorheen de treden / treden in de kamer. We hoeven het raam niet open te doen!”
  2. "Smelt de boter en zet opzij. Zeef de bloem twee keer. Scheid de eiwitten van de dooiers. Strooi het zout over de dooiers. We verwarmen de melk (zodat we onze vinger erin kunnen houden zonder te braden). Wrijf in een kleine kom de verse gist met 50 g suiker (van de 500 g) tot deze vloeibaar is. We voegen ¾ lauwwarme melk toe over de vloeibaar gemaakte gist”
  3. "We maken een gat in het midden van de bloem waarin we de melk gemengd met gist toevoegen. Poeder met een beetje bloem (1 eetlepel) op de rand.Dek de kom af met een schone handdoek en laat de mayo minimaal 30 minuten groeien.”
  4. "We wrijven het eigeelschuim in met de suiker. Voeg vervolgens de geraspte citroenschil, de in rum geweekte vanillerozijnen en de resterende warme melk (250 ml) toe. Roer tot het een homogene pasta wordt "
  5. "We voegen de samenstelling uit stap 4 toe in de opgehoogde mayonaise. We beginnen het deeg te kneden (minimaal 15 minuten) en voegen beetje bij beetje de gesmolten boter toe. We dekken de kom weer af met een handdoek en laten hem groeien (tot hij in volume verdubbelt) "
  6. "Bekleed de bakplaten met bakpapier of olie en bloem. De eiwitten worden opgeklopt. Voeg de suiker toe en blijf minimaal 15 minuten kloppen/mixen. Voeg vervolgens de walnoten, rumessence en cacao toe. We verdelen de compositie in zes "
  7. "Kneed het gerezen deeg nog 5 minuten en verdeel het in zes. Belangrijk: zelfs als het deeg plakkerig is, voeg dan geen bloem toe, maar een beetje olie. Verdeel elk stuk deeg met een deegroller of met de hand (ca. 2 cm dik). Deze keer strekte ik mijn geoliede hand uit. Over het aldus uitgespreide vel spreiden we een deel van de walnoot uit stap 6 en schijt in blokjes gesneden (ongeveer 1 cm in het vierkant). We voeren het uit en leggen het opzij. We gaan verder met de andere vijf. Vervolgens weven we twee rollen en leggen ze in de bak "
  8. "Nadat we ze allemaal in de trays hebben gezet, laten we ze nog 10 minuten groeien. Al die tijd mengen we met een borstel de ingrediënten voor het uitsmeren (dooiers, honing en olie). Vet vervolgens de cozonacs in en bak ze 60 minuten

De geheimen van de meest luchtige taarten


Iedereen die een zelfgebakken brood heeft weten te maken, heeft alle reden om op zoek te gaan naar een recept voor cake. We hoeven alleen een paar geheimen te kennen, om ingrediënten van goede kwaliteit en ruime dienbladen van goede kwaliteit te hebben om een ​​uitstekende zelfgemaakte cake te krijgen. Voor een cakerecept "zoals thuis" hebben we gist, suiker, bloem, eieren, melk, boter of olie, citroen, walnoot, papaver of rozijnen, cacao, stront of elke andere vulling nodig die we willen. Cozonac kan ook worden bereid met mineraalwater, voor degenen die problemen hebben met de vertering van melk. Zodra de ingrediënten zijn ingekocht, stropen we de mouwen op en gaan aan de slag. Maar eerst is het goed om de geheimen van de meest luchtige taarten te ontdekken:

  • Alle ingrediënten voor taarten moeten op kamertemperatuur zijn
  • De ruimte waar we ze klaarmaken moet een temperatuur hebben van boven de 23°C en mag niet stromen. Hierdoor zal de taart mooi groeien
  • De gist wordt opgehoogd met een halve theelepel suiker en er wordt warme (niet hete) melk overheen gedaan.
  • De bloem, eieren en gist moeten van goede kwaliteit zijn
  • De suiker smelt in de melk om het gemakkelijker op te nemen
  • Vergeet niet een snufje zout te doen. Het versterkt de smaak van zoet
  • Kneed de cake tot de korst loskomt van de handen (bij handmatig kneden). Wie een keukenmachine gebruikt om het deeg te bereiden, respecteert de kneedtijd aangegeven in het recept
  • Na het kneden laat men de cozonacs rijzen in de deegbak. Nadat je een vel deeg hebt uitgesmeerd, leg je de vulling en plaats je ze in de vorm van een cake en laat je ze "rusten" en nog een half uur rijzen.
  • Zet de cozonacs in de voorverwarmde oven op 180°C. De temperatuur daalt pas nadat ze in de oven rijzen en bruin worden
  • Open de ovendeur niet tijdens het bakken.

Keto cake met amandelmeel en chocolade & #8211 suikervrij, goed recept voor diabetici

Dit type cake is Pools geïnspireerd, meer bepaald vindt het zijn oorsprong in de cake genaamd babka, een traditioneel Joods dessert uit Oost-Europa, gevuld met chocolade en op smaak gebracht met veel kaneel. Het gevulde vel van dit dessert wordt normaal gesproken in de lengte doorgesneden, zodat de vulling zichtbaar is.

Omdat de feestdagen eraan komen, bieden we je een opnieuw uitgevonden recept voor keto-cake met amandelmeel van dietaketogenica.ro, dat meer silhouetvriendelijk is, heerlijk, gemakkelijk te bereiden en tot twee weken kan duren - als je het kunt beheersen, hunkeren en eet slechts één plakje per dag!


Het eenvoudigste en snelste cakerecept

Twijfel je nog of je een kersttaart gaat bereiden of kopen? Geef het idee niet op om je huis te parfumeren met de verleidelijke aroma's van deze Roemeense verrukking! In ieder geval niet voordat je een recept hebt ontdekt dat van de taart een kinderspel maakt, zelfs in de handen van de meest onervaren kok!

Ontdek het snelle recept dat u de smaak van de cake garandeert zoals thuis, zonder uren te verspillen met kneden en fermenteren!

Ingrediënt:

  • 1 kg meel
  • 100 g boter
  • 400 ml melk
  • 3 eieren
  • 300 g suiker
  • 40 g gist
  • 50 g rozijnen
  • ½ flacon gratis rom
  • ½ theelepel zout
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 1 theelepel geraspte sinaasappelschil

Voor de vulling:

  • 2-3 eetlepels cacao
  • 100 g gehakte walnoten
  • ½ flacon gratis rom
  • 3-4 eetlepels suiker
  • 10 eetlepels melk

Methode van voorbereiden:

Begin met het bereiden van het deeg. Vergeet mayonaise en andere nauwgezette processen die u kostbare tijd beroven bij het bereiden van de cake.

Maak een luchtig deeg, gerezen en smakelijk als volgt: zeef de bloem samen met het zout in een grotere kom. Los de gist op in een beetje warme melk en giet het in een kuiltje gemaakt in bloem. Voeg eieren, gesmolten boter, smaakstoffen, rozijnen en suiker toe en kneed licht tot alle ingrediënten gemengd zijn. Voeg dan geleidelijk de melk toe en kneed alles tot het deeg loskomt van je handen of elastisch wordt. Bedek de kom met een handdoek en plaats deze 30-40 minuten op een warme, verhoogde plaats.

Terwijl het deeg aan het rijzen is, bereidt u de vulling voor en mengt u alle ingrediënten goed. Klop een ei in een kleine kom om de cakejes in de bakvorm mee in te vetten.

Als het deeg in volume is verdubbeld, verdeel je het in tweeën. Spreid elk stuk uit op de werktafel, met een twister of met de hand, giet de helft van de vulling en rol het op. Doe het in een vorm die eerder is ingevet met boter. Doe hetzelfde met het andere stuk deeg. Vet het oppervlak van de cakes in met losgeklopt ei en zet ze beide 40-45 minuten in de oven op de juiste temperatuur. De cozonacs zijn klaar als ze het huis gaan parfumeren en een roodachtige korst vormen.


3 taartrecepten met verrassende ingrediënten

Witte chocoladetaart

Ingrediënten voor 2 taarten:
• 800 g bloem
• 3 eidooiers
• 500 ml warme melk
• 25 g gist
• 120 g poedersuiker
• 1 eetlepel basterdsuiker
• geraspte schil van een citroen
• een snufje zout
• vanillesuiker
Voor de vulling:
• 400 g gemalen witte chocolade
• 250 g noten en amandelen
• geraspte schil van een sinaasappel

Methode van voorbereiden:
Alle ingrediënten voor het deeg worden in een grote kom gemengd en de verkregen korst goed gekneed. Dek de kom af met een handdoek en laat een half uur rijzen op een warme plaats.
Meng ondertussen in een andere kom de gehakte witte chocolade, de geraspte nissen en amandelen, evenals de geraspte sinaasappelschil.
Nadat het deeg is gerezen, verdeelt u het in twee ballen en verspreidt u ze beide op de werktafel bedekt met veel bloem. Elke deegrol krijgt een rechthoekige vorm. Verdeel de vulsamenstelling zodat deze beide deegbladen bereikt en verdeel vervolgens gelijkmatig over hun oppervlak. Rol het deeg uit en je krijgt twee rollen die in een met bakpapier beklede cakevorm worden geplaatst.
Laat de cozonacs nog een half uur rijzen in de bakplaten en zet ze daarna in de voorverwarmde oven op 180 graden. De benodigde baktijd is 45 minuten.
Nadat ze uit de oven zijn gehaald, moeten de cozonacs iets afkoelen, daarna kunnen ze worden gesneden en geserveerd.

Cozonac met walnoten en kaneelglazuur

Ingrediënten voor 1 taart:
• 550 g bloem
• 25 g verse gist
• 100 g zachte boter
• 350 ml warme melk
• 80 g poedersuiker
• 2 eidooiers
• een snufje zout
• schil van een citroen/sinaasappel
• een beetje vanille-essence
• bloem voor op de werktafel
• 1 eidooier om in te vetten
Ingrediënten voor de vulling:
• 350 g walnoten
Voor het glazuur:
• 1 kopje bruine suiker
• ½ theelepel vanille-essence
• 2 theelepels kaneel
• 1 kopje gesmolten boter

Methode van voorbereiden:
Los de gist op in de warme melk, voeg dan de suiker en de helft van de bloem toe. Voeg dan al knedend de eidooiers, boter, vanille, citroenschil, een snufje zout en tenslotte de rest van de bloem toe.
Laat het deeg een half uur rijzen op een warme plaats.
Nadat het is gegroeid, wordt het deeg uitgespreid op de werktafel bedekt met bloem in de regen. Het krijgt een rechthoekige vorm, waarna de noten gelijkmatig worden verdeeld. Rol het deeg uit en plaats de verkregen cake in een vorm bedekt met bakpapier. Een kwartiertje laten rijzen, daarna invetten met losgeklopt eigeel en in de voorverwarmde oven op 170 graden zetten. Na 40 minuten kan de cake worden verwijderd en afgekoeld.
Maak ondertussen het kaneelglazuur. Doe de gesmolten boter in een pan, waarin je de bruine suiker gaat opnemen. Voeg, nadat de suiker is gesmolten, de vanille-essence en kaneel toe, zet het vuur uit en giet het glazuur over de cake die nog warm genoeg is.

Cognac taart

Ingrediënten voor 1 taart:
• 550 g bloem
• 25 g verse gist
• 120 ml warme melk
• 150 g boter
• 5 eieren
• 100 g suiker
• 30 ml rumessence
• een snufje zout
• geraspte schil van een citroen en een sinaasappel
Ingrediënten voor de vulling:
• 400 g walnoten
• 50 g cacao
• 200 g poedersuiker
• 3 eieren
• 70 ml brandewijn van hoge kwaliteit

Ingrediënten voor siroop:
• 200 g suiker
• 200 ml water
• 200 ml cognac
• 1 flacon vanille-essence

Methode van voorbereiden:
Meng in een kleine kom de gist met 30 g bloem en 60 ml warme melk. Laat de gist ongeveer 15 minuten inwerken.
Laat intussen de boter weken. Meng in een grote kom 2 hele eieren, 3 eidooiers, 100 g suiker, een snufje zout, sinaasappelschil en citroen, rumessence en gebruik de homogenisator. Neem vervolgens de mixer en gebruik deze om de eerder in de melk opgeloste gist op te nemen. Vul geleidelijk met de resterende bloem en melk. Kneed het deeg vervolgens met je handen.
Doe de verkregen coca in een met olie ingevette kom, dek af met een handdoek en zet 2 uur in de koelkast.
Bereid gedurende deze tijd de vulling voor en meng de gemalen walnoten (eventueel gebakken) met suiker, cacao, eieren, cognac en een snufje zout.
De siroop wordt bereid door het water waarin de suiker oplost te verhitten. Zet vervolgens het vuur uit en laat afkoelen, voeg dan de cognac en de vanille-essence toe.
Haal het deeg na 2 uur uit de koelkast, verdeel het in twee gelijke ballen, die in plasticfolie worden gewikkeld en nog eens 3 uur in de koelkast laten staan. Spreid vervolgens de twee deegballen uit, in rechthoekige vormen, vet in met walnotenvulling en rol vervolgens op tot een rol. Wanneer ze vervolgens in de lade worden geplaatst, verstrengelen de twee rollen zich met elkaar.
Zet de cakevorm in de voorverwarmde oven op 160 graden en bak ongeveer een uur. Verwijder de cake na het bruinen, laat afkoelen en siroop op met de eerder bereide siroop.


De lever wordt gereinigd, gewassen en gekookt in melk, zonder zout, gedurende ongeveer 15 minuten.

Laat iets afkoelen en doe in de keukenmachine, samen met een paar eetlepels melk waarin ze kookten.

Voeg de gehakte boter, het zout en een of 2 kruiden (nootmuskaat, gember) toe. Meng heel fijn en voeg, indien nodig voor fluïdisatie, melk toe waarin ze de levers kookten.

Het wordt ook geproefd tijdens het mengen van zout en kruiden.

Rekening houdend met het feit dat de paté hard wordt in de koelkast, wanneer de gewenste consistentie is bereikt, wordt deze in een vorm omgezet en in de koelkast geplaatst.

Probeer ook dit videorecept


Varkensleverpastei

Hier is een nieuw recept voor onze wedstrijd, verzonden door Ionela2682: Varkensvlees gemaakt van varkenslever. Doe HIER mee met je zielsrecepten! Je kunt een broodmachine of een sapcentrifuge winnen.

ingrediënten

1 kg varkenslever
2 uien
100 g boter
100 ml rode wijn
zout, peper, tijm
3-4 teentjes knoflook
2-3 lg vetcrème

Methode van voorbereiden

& #8211 doe de ui in een beetje olie

& # 8211 de lever en de wijn toevoegen, bewaren tot de lever lichtbruin is

& # 8211 voeg de boter en gehakte knoflook, zout en peper toe, voeg de tijm toe, laat nog een paar minuten op het vuur staan, onder voortdurend roeren, zet het vuur uit en laat het een beetje afkoelen

Nadat je de lever een beetje hebt afgekoeld, doe je hem in een blender, mix je hem tot je een fijne pasta krijgt, voeg je de room toe en mix je nog een beetje tot de paté homogeen is.

- giet in een kom en laat afkoelen tot het een sterke consistentie heeft.


Vergelijkbare recepten:

Gebakken lam

Gebakken lamsbiefstuk recept bereid met paneermeel of noedeldeeg gevuld met lams ingewanden, bagelkern en eieren

Tofu met havervlokken en maïs

Tofu groenterecept met havermout en cornflakes, bereid met bouillon, gemalen noten, uien, sojasaus en knoflook

Valse linzendrob

Recept voor nep-linzendrob bereid met gemalen walnoten, tomatensap, ui, selderij, wortel en geplette cornflakes of paneermeel

Transsylvanisch lam

Transsylvanisch recept voor lamslever bereid met lever- en lamsingels, ui, reuzel, bloem en groenten


Gevlochten cake, cakerecept dat in reepjes breekt, makkelijk te maken!

De geweven cake kan voor elke vakantie worden bereid. U zult genieten van de kroon op de taart, stuk voor stuk!

INGREDIËNT:

-800 g tarwebloem + 50 g om te bestuiven

-100 ml gekookt water (waarin de gedroogde abrikozen gekookt zijn)

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1.Bereid het deeg. Voeg in een kom het tarwemeel, de gist en de vanillesuiker toe. Meng alle droge ingrediënten.

2. Voeg in een aparte kom de eieren (op kamertemperatuur), een halve theelepel zout, suiker, zachte boter en lauwe melk toe. Goed mengen. Roer de bloem erdoor en blijf mixen.

3. Bestrooi het werkoppervlak met bloem, breng het deeg over en kneed het tot het oppervlak. Blijf het ongeveer 10 minuten kneden. Het deeg moet zacht, homogeen en niet plakkerig zijn.

4. Doe het deeg in een kom en dek het eerst af met huishoudfolie en daarna met een theedoek.

Bereid de vulling voor.

5. Breng de gedroogde abrikozen over in een pan en giet water. Kook gedurende 10 minuten.

6. Verwijder de abrikozen en breng ze over naar de blender, het water waarin ze gekookt hebben, bewaar het, het zal later worden gebruikt.

7. Hak de abrikozen in een blender tot je een pasta krijgt. Doe hetzelfde met de noten.

8. Doe de abrikozen, noten en honing in een kom, voeg het water toe waarin de abrikozen gekookt zijn. Goed mengen.

9. Rol het deeg voldoende uit tot een bovenkant van 40 & #21580 cm. Verdeel in 3 gelijke delen. Verdeel de vulling op dezelfde manier in 3 delen.

10. Vet elk aanrechtblad in met vulling en egaliseer goed.

11. Rol en lijm de randen vast. Je hebt 3 rollen.

12. Weef de drie rollen en je krijgt een krans. Lijm beide uiteinden heel goed.

13. Breng over naar een met papier beklede ovenschaal, dek af met propsop en laat 20 minuten rusten. Vet de cake in met losgeklopt ei vermengd met melk. Bestrooi met maanzaad.


Video: Liver cake.


Opmerkingen:

  1. Galtero

    Juist! Ik vind dit idee leuk, ik ben het helemaal met je eens.

  2. Shazuru

    Sorry, maar deze optie was niet geschikt voor mij. Wat zou dat nog meer kunnen suggereren?

  3. Daxton

    Ik denk dat je het fout hebt. We zullen dit onderzoeken.

  4. Dosho

    Ik begreep niet helemaal wat je daarmee bedoelde.

  5. Nguyen

    Heb je zelf zo'n onvergelijkbaar antwoord bedacht?

  6. Eburacon

    Het is een uitstekend idee



Schrijf een bericht