nl.toflyintheworld.com
Nieuwe recepten

7 stappen om je ontbijthaver te laten smaken als een havermout-rozijnenkoekje

7 stappen om je ontbijthaver te laten smaken als een havermout-rozijnenkoekje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Je zult versteld staan ​​hoe iets dat naar een koekje smaakt zo gezond kan zijn

7 stappen om je ontbijthaver te laten smaken als een havermout-rozijnenkoekje

Bijna een jaar geleden, rozijnen werden als een gezonde snack beschouwd door de Hoge Raad. De gezondheid van ouderwetse haver mag nooit in twijfel worden getrokken, en kaneel is aangetoond dat helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Met dit alles in gedachten, is het tijd om deze voedingswaarde gezonde ingrediënten in ontbijthaver te gebruiken en de ongezonde ingrediënten weg te laten die havermout-rozijnenkoekjes bevatten.

Stap 1: Kook je haver

We raden aan om je havermout-rozijnenkoekjes ontbijthaver te maken met staal gesneden haver, maar als je geen 30 tot 45 minuten wilt besteden aan het koken van haver, is ouderwetse havermout prima. Vermijd het gebruik van instant haver, omdat deze het zwaarst wordt verwerkt en dus de minst aangename textuur heeft. Ouderwetse haver, staal gesneden haver en instant haver zijn allemaal identiek in voedingsprofiel, maar koekachtige haver heeft een bepaalde textuur nodig die instant haver gewoon niet kan bieden.

Hier zijn de dagelijkse maaltijden beste staal gesneden haver recepten.

Stap 2: Voeg gezond vet toe

Zodra je haver gaar is, doe je een halve kop of een hele kop (hoe hongerig heb je, geliefde lezer?) gloeiend hete haver in een kom. Laat ze even staan ​​om af te koelen. Kies gedurende deze tijd een gezond vet om toe te voegen. Als je deze haver wilt maken zoals een pindakaas havermoutkoekje, zou de duidelijke keuze voor gezond vet zijn natuurlijke pindakaas. Als u een minder smaakvol vet wenst, kokosnootolie zou je go-to moeten zijn. Ongeacht de vetkeuze, roer er na zeven minuten wachten twee eetlepels van door je gekookte haver. De haver zal nog redelijk heet zijn, waardoor het vet als verdikkings- en bindmiddel kan dienen.

Stap 3: Naar proteïne of niet naar proteïne?

iStock / Thinkstock

Waren voorstanders van wei-eiwit, maar we begrijpen dat niet iedereen zuivelproducten kan consumeren. Als je geen whey gaat toevoegen, moet je hier een of twee theelepels vanille-extract toevoegen. Als je echter geen bijproducten van koeien vreest, is vanille-extract niet nodig. We raden aan om een ​​redelijk neutraal gearomatiseerde whey eiwitpoeder toe te voegen aan je haver. Voor een traditioneel havermout-rozijnenkoekje denken we dat vanille je beste optie is. Als je voor iets meer gaat in de trant van a chocolade chunk havermout rozijnen koekje, dan kun je whey met chocoladesmaak overwegen. Hoe dan ook, één schep is voldoende en, afhankelijk van welk merk je kiest, zou het ongeveer 25 gram moeten toevoegen waardevolle, snel verteerbare eiwitten in je haver.

Stap 4: Beoordeel de dikte

Thinkstock

Als je dat eiwit binnen kunt krijgen zonder water toe te voegen, bevelen we je aan. We hebben echter het gevoel dat we proberen de combinatie van uw gezonde vetkeuze en eiwitpoeder kan een armtraining worden. Voeg een kwart kopje water toe en probeer opnieuw te roeren. Als je mengsel nog steeds te dik is, blijf dan een kwart kopje water toevoegen totdat het een consistentie heeft bereikt waar je je prettig bij voelt. Gelukkig voor jou is water dat wel zo gezond als het maar kan.

Stap 5: rozijnen, bananen, bosbessen en ander voedzaam fruit

Een havermout-rozijnenkoekje vraagt ​​duidelijk om de toevoeging van rozijnen. Een kwart kopje pitloze rozijnen voegt 120 gezonde calorieën toe aan je ontbijthaver, waarvan de meeste afkomstig zijn van 24 gram natuurlijke suikers en twee gram voedingsvezels. Als je ervoor hebt gekozen om een ​​andere variëteit aan havermoutkoekjes te maken, gezond fruit zoals bananen en bosbessen kan helpen om de zoetheid van je koekjesontbijthaver toe te voegen.

Klik hier voor onze beste recepten voor havermoutkoekjes.

Controleer zoetheid

De gezonde stem in ons hoofd vertelt ons dat deze havermout-rozijnenkoekjes haver zoet genoeg moeten zijn, vooral met de rozijnen en de (waarschijnlijke) toevoeging van gearomatiseerd eiwitpoeder. Als je gewoon moeten voeg wat zoetheid toe, we raden u echter aan om weg te blijven van tafelsuiker. We hebben je dit al eerder verteld, maar gezonde koks gebruiken honing en sloot de minder gunstige, kristalsuiker.

Stap 7: Kaneel en Crunch

iStock / Thinkstock

Op dit punt zou je haver een geweldige, dikke consistentie moeten hebben die lijkt op die van rauw koekjesdeeg. Het enige dat je hoeft te doen voordat je ervan geniet, is een eetlepel kaneel toevoegen en mogelijk iets knapperigs. Verschillende mensen geven de voorkeur verschillende koekjestexturen, en hetzelfde geldt voor deze koekjesontbijthaver. Als je crunch wilt, is ongekookte boekweit waarschijnlijk de beste gezonde optie. Alternatieven (of toevoegingen) hiervoor zijn onder andere: Chia zaden en kokosvlokken. Na het roeren van een of twee eetlepels van je crunchy add-in, is je havermout-rozijnen-ontbijt-haver klaar om enthousiast van te genieten! Fijne nationale havermoutkoekjesdag.


Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood


Tijdens mijn eerste jaar van de graduate school begon ik havermout te maken als ontbijt toen het weer koeler werd. Er was iets dat zo gezellig en bevredigend aanvoelde aan het genieten van een warm ontbijt na terugkomst van een run in de frisse herfstlucht... Vooral als het nauwelijks moeite kostte om het te maken!

Ik zou snelkokende haver en water in een kom doen, samen met een beetje zoetstof, en dat in de magnetron doen. Minder dan twee minuten later, toen de timer ging, roerde ik er een royale hoeveelheid kaneel door (ik ben er net zo dol op als chocolade!), en soms voegde ik wat vers fruit of rozijnen toe.

Dat laatste was mijn favoriet... Mijn ontbijt smaakte naar havermout-rozijnenkoekjes!


Toen het volgende semester begon, moest ik me inschrijven voor lessen die bijna elke dag van de week tussen 7.30 en 8.00 uur begonnen, waardoor ik amper genoeg tijd had om te sporten en te douchen voordat ik de deur uitrende. Als gevolg daarvan ruilde ik mijn kommen havermout in voor een banaan en een tupperware van droge ontbijtgranen of een Engelse muffin met pindakaas.

Ik had iets draagbaars nodig dat ik gemakkelijk naar de campus kon meenemen, en toen kon ik gewoon geen manier bedenken om dat te doen met mijn "havermoutkoekje" -ontbijtkom!


Eindelijk, te veel jaren later, kwam ik met een oplossing ... Dit Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood ! Met zijn zachte textuur en veel gezellige kruiden, smaakt het nog steeds naar havermout-rozijnenkoekjes (hoera!), En het is heel gemakkelijk om een ​​paar plakjes te snijden als een gezond maar toch draagbaar ontbijt. Dit snelle brood is ook perfect voor het bereiden van ontbijtmaaltijden, als je schema net zo druk is als het mijne tijdens die tweede termijn!


Laten we eens kijken hoe je dit snelle snelle brood voor een gezond ontbijt kunt maken!

Je begint met samen te roeren instant haver (Deze soort!), Griekse yoghurt , sommige melk , en vanille-extract . Instant haver wordt ook wel snelkoken of één minuut haver genoemd, en ze zijn dunner en kleiner dan ouderwetse haver. Je vindt ze in jerrycans naast de gewone havermout in de supermarkt.

Nerd waarschuwing! Het is erg belangrijk om je haver te weken in dat mengsel van Griekse yoghurt, melk en vanille. Deze stap verzacht de haver van tevoren om je gezonde ontbijtbrood een malsere textuur te geven. Het is dezelfde truc die ik ook in al mijn zemelenmuffinrecepten gebruik!


Terwijl het havermengsel zit, bereid je de rest van de ingrediënten. In de tweede kom klop je samen wit volkoren meel (zoals dit!), kaneel (dit is mijn favoriete soort!), nootmuskaat (zoals dit!), bakpoeder , natriumcarbonaat , en zout . De combinatie van die twee kruiden voegt een diepe rijkdom en comfortvoedselsmaak toe aan dit snelle snelle brood voor een gezond ontbijt - veel meer zodat kaneel alleen dat zou doen - dus sla de nootmuskaat niet over!

Nerd-alert #2! Wat betreft wit volkorenmeel, zoiets bestaat echt - en het is niet een combinatie van wit (ook bekend als universeel) meel en volkoren meel! Wit volkoren meel wordt gemaakt door een speciaal soort zachte witte tarwe fijn te malen (vandaar de naam!), terwijl gewoon volkoren meel afkomstig is van een stevigere variant van rode tarwe. Dit geeft wit volkorenmeel dezelfde gezondheidsvoordelen als gewoon volkorenmeel, maar een lichtere smaak en textuur, waardoor de koekachtige smaken echt tot hun recht komen in dit gezonde ontbijtbrood!


Je maakt je ontbijtbrood zoeter met een van mijn favoriete ingrediënten: vanille stevia . Stevia is een op planten gebaseerde, caloriearme zoetstof die niets verfijnds of kunstmatigs bevat (ook wel clean-eating-vriendelijk!), en het is zeer geconcentreerd. Voor dit hele snelle brood heb je maar 1 ½ theelepel nodig! Dit is het soort dat ik gebruik omdat ik van de warme smaak houd en geen vreemde nasmaak opmerk. Hoewel je het bij veel gezondheidsgerichte supermarkten kunt vinden, koop ik de mijne hier online omdat dat de beste prijs is die ik heb gevonden. (En je zult het ook in al deze recepten van mij gebruiken!)

Nog steeds bij me?? Slechts een laatste ding om over te praten ... De rozijnen ! Tenzij je je rozijnen gisteren hebt gekocht, is de kans groot dat ze al een tijdje in je voorraadkast liggen... En hoe langer rozijnen zitten, hoe stijver en droger ze worden. Ja, gedroogd fruit blijft bij jou thuis vaak uitdrogen!


Dus voordat je ze in je beslag mengt, hydrateer je rozijnen ! Dit is supereenvoudig om te doen. Voeg ze toe aan een magnetronbestendige kom, giet er water bij tot de rozijnen volledig ondergedompeld zijn, dek de bovenkant goed af met plasticfolie en laat ze 1 minuut in de magnetron vallen. Laat de rozijnen minimaal 10 minuten staan ​​terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt. Net voordat je ze aan je mengkom toevoegt, laat je ze uitlekken - en voila! Echt sappig, buitengewoon zoet, absoluut onweerstaanbare rozijnen!

Er is een reden waarom de rozijnen mijn favoriete onderdeel zijn van dit gezonde ontbijtbrood...?


Hoe verleidelijk ziet dit gezonde havermout-rozijnen-ontbijt-snelbrood eruit?? En als je er zelf een maakt, vergeet dan niet om een ​​foto te maken en deze op Instagram te delen met #amyshealthybaking en @amyshealthybaking IN de foto zelf te taggen! (Dat garandeert dat ik je foto zie! ?) Ik zou graag je gezonde ontbijt-snelbrood zien!


Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood


Tijdens mijn eerste jaar van de graduate school begon ik havermout te maken als ontbijt toen het weer koeler werd. Er was iets dat zo gezellig en bevredigend aanvoelde aan het genieten van een warm ontbijt na terugkomst van een run in de frisse herfstlucht... Vooral als het nauwelijks moeite kostte om het te maken!

Ik zou snelkokende haver en water in een kom doen, samen met een beetje zoetstof, en dat in de magnetron doen. Minder dan twee minuten later, toen de timer ging, roerde ik er een royale hoeveelheid kaneel door (ik ben er net zo dol op als chocolade!), en soms voegde ik wat vers fruit of rozijnen toe.

Dat laatste was mijn favoriet... Mijn ontbijt smaakte naar havermout-rozijnenkoekjes!


Toen het volgende semester begon, moest ik me inschrijven voor lessen die bijna elke dag van de week tussen 7.30 en 8.00 uur begonnen, waardoor ik amper genoeg tijd had om te sporten en te douchen voordat ik de deur uitrende. Als gevolg daarvan ruilde ik mijn kommen havermout in voor een banaan en een tupperware van droge ontbijtgranen of een Engelse muffin met pindakaas.

Ik had iets draagbaars nodig dat ik gemakkelijk naar de campus kon meenemen, en toen kon ik gewoon geen manier bedenken om dat te doen met mijn "havermoutkoekje" -ontbijtkom!


Eindelijk, te veel jaren later, kwam ik met een oplossing ... Dit Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood ! Met zijn zachte textuur en veel gezellige kruiden, smaakt het nog steeds naar havermout-rozijnenkoekjes (hoera!), En het is heel gemakkelijk om een ​​paar plakjes te snijden als een gezond maar toch draagbaar ontbijt. Dit snelle brood is ook perfect voor het bereiden van ontbijtmaaltijden, als je schema net zo druk is als het mijne tijdens die tweede termijn!


Laten we eens kijken hoe je dit snelle snelle brood voor een gezond ontbijt kunt maken!

Je begint met samen te roeren instant haver (Deze soort!), Griekse yoghurt , sommige melk , en vanille-extract . Instant haver wordt ook wel snelkoken of één minuut haver genoemd, en ze zijn dunner en kleiner dan ouderwetse haver. Je vindt ze in jerrycans naast de gewone havermout in de supermarkt.

Nerd waarschuwing! Het is erg belangrijk om je haver te weken in dat mengsel van Griekse yoghurt, melk en vanille. Deze stap verzacht de haver van tevoren om je gezonde ontbijtbrood een malsere textuur te geven. Het is dezelfde truc die ik ook in al mijn zemelenmuffinrecepten gebruik!


Terwijl het havermengsel zit, bereid je de rest van de ingrediënten. In de tweede kom klop je samen wit volkoren meel (zoals dit!), kaneel (dit is mijn favoriete soort!), nootmuskaat (zoals dit!), bakpoeder , natriumcarbonaat , en zout . De combinatie van die twee kruiden voegt een diepe rijkdom en comfortvoedselsmaak toe aan dit snelle snelle brood voor een gezond ontbijt - veel meer zodat kaneel alleen dat zou doen - dus sla de nootmuskaat niet over!

Nerd-alert #2! Wat betreft wit volkorenmeel, zoiets bestaat echt - en het is niet een combinatie van wit (ook bekend als universeel) meel en volkoren meel! Wit volkorenmeel wordt gemaakt door een speciaal soort zachte witte tarwe fijn te malen (vandaar de naam!), terwijl gewoon volkorenmeel afkomstig is van een stevigere variant van rode tarwe. Dit geeft wit volkorenmeel dezelfde gezondheidsvoordelen als gewoon volkorenmeel, maar een lichtere smaak en textuur, waardoor de koekachtige smaken echt tot hun recht komen in dit gezonde ontbijtbrood!


Je maakt je ontbijtbrood zoeter met een van mijn favoriete ingrediënten: vanille stevia . Stevia is een op planten gebaseerde, caloriearme zoetstof die niets verfijnds of kunstmatigs bevat (ook wel clean-eating-vriendelijk!), en het is zeer geconcentreerd. Voor dit hele snelle brood heb je maar 1 ½ theelepel nodig! Dit is het soort dat ik gebruik omdat ik van de warme smaak houd en geen vreemde nasmaak opmerk. Hoewel je het bij veel gezondheidsgerichte supermarkten kunt vinden, koop ik de mijne hier online omdat dat de beste prijs is die ik heb gevonden. (En je zult het ook in al deze recepten van mij gebruiken!)

Nog steeds bij me?? Slechts een laatste ding om over te praten ... De rozijnen ! Tenzij je je rozijnen gisteren hebt gekocht, is de kans groot dat ze al een tijdje in je voorraadkast liggen... En hoe langer rozijnen zitten, hoe stijver en droger ze worden. Ja, gedroogd fruit blijft bij jou thuis vaak uitdrogen!


Dus voordat je ze in je beslag mengt, hydrateer je rozijnen ! Dit is supereenvoudig om te doen. Voeg ze toe aan een magnetronbestendige kom, giet er water bij tot de rozijnen volledig ondergedompeld zijn, dek de bovenkant goed af met plasticfolie en laat ze 1 minuut in de magnetron vallen. Laat de rozijnen minimaal 10 minuten staan ​​terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt. Net voordat je ze aan je mengkom toevoegt, laat je ze uitlekken - en voila! Echt sappig, buitengewoon zoet, absoluut onweerstaanbare rozijnen!

Er is een reden waarom de rozijnen mijn favoriete onderdeel zijn van dit gezonde ontbijtbrood...?


Hoe verleidelijk ziet dit gezonde havermout-rozijnen-ontbijt-snelbrood eruit?? En als je er zelf een maakt, vergeet dan niet om een ​​foto te maken en deze op Instagram te delen met #amyshealthybaking en @amyshealthybaking IN de foto zelf te taggen! (Dat garandeert dat ik je foto zie! ?) Ik zou graag je gezonde ontbijt-snelbrood zien!


Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood


Tijdens mijn eerste jaar van de graduate school begon ik havermout te maken als ontbijt toen het weer koeler werd. Er was iets dat zo gezellig en bevredigend aanvoelde aan het genieten van een warm ontbijt na terugkomst van een run in de frisse herfstlucht... Vooral als het nauwelijks moeite kostte om het te maken!

Ik zou snelkokende haver en water in een kom doen, samen met een beetje zoetstof, en dat in de magnetron doen. Minder dan twee minuten later, toen de timer ging, roerde ik er een royale hoeveelheid kaneel door (ik ben er net zo dol op als chocolade!), en soms voegde ik wat vers fruit of rozijnen toe.

Dat laatste was mijn favoriet... Mijn ontbijt smaakte naar havermout-rozijnenkoekjes!


Toen het volgende semester begon, moest ik me inschrijven voor lessen die bijna elke dag van de week tussen 7.30 en 8.00 uur begonnen, waardoor ik amper genoeg tijd had om te sporten en te douchen voordat ik de deur uitrende. Als gevolg daarvan ruilde ik mijn kommen havermout in voor een banaan en een tupperware van droge ontbijtgranen of een Engelse muffin met pindakaas.

Ik had iets draagbaars nodig dat ik gemakkelijk naar de campus kon meenemen, en toen kon ik gewoon geen manier bedenken om dat te doen met mijn "havermoutkoekje" -ontbijtkom!


Eindelijk, te veel jaren later, kwam ik met een oplossing ... Dit Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood ! Met zijn zachte textuur en veel gezellige kruiden, smaakt het nog steeds naar havermout-rozijnenkoekjes (hoera!), En het is heel gemakkelijk om een ​​paar plakjes te snijden als een gezond maar toch draagbaar ontbijt. Dit snelle brood is ook perfect voor het bereiden van ontbijtmaaltijden, als je schema net zo druk is als het mijne tijdens die tweede termijn!


Laten we eens kijken hoe je dit snelle snelle brood voor een gezond ontbijt kunt maken!

Je begint met samen te roeren instant haver (Deze soort!), Griekse yoghurt , sommige melk , en vanille-extract . Instant haver wordt ook wel snelkoken of één minuut haver genoemd, en ze zijn dunner en kleiner dan ouderwetse haver. Je vindt ze in jerrycans naast de gewone havermout in de supermarkt.

Nerd waarschuwing! Het is erg belangrijk om je haver te weken in dat mengsel van Griekse yoghurt, melk en vanille. Deze stap verzacht de haver van tevoren om je gezonde ontbijtbrood een malsere textuur te geven. Het is dezelfde truc die ik ook in al mijn zemelenmuffinrecepten gebruik!


Terwijl het havermengsel zit, bereid je de rest van de ingrediënten. In de tweede kom klop je samen wit volkoren meel (zoals dit!), kaneel (dit is mijn favoriete soort!), nootmuskaat (zoals dit!), bakpoeder , natriumcarbonaat , en zout . De combinatie van die twee kruiden voegt een diepe rijkdom en comfortvoedselsmaak toe aan dit snelle snelle brood voor een gezond ontbijt - veel meer zodat kaneel alleen dat zou doen - dus sla de nootmuskaat niet over!

Nerd-alert #2! Wat betreft wit volkorenmeel, zoiets bestaat echt - en het is niet een combinatie van wit (ook bekend als universeel) meel en volkoren meel! Wit volkorenmeel wordt gemaakt door een speciaal soort zachte witte tarwe fijn te malen (vandaar de naam!), terwijl gewoon volkorenmeel afkomstig is van een stevigere variant van rode tarwe. Dit geeft wit volkorenmeel dezelfde gezondheidsvoordelen als gewoon volkorenmeel, maar een lichtere smaak en textuur, waardoor de koekachtige smaken echt tot hun recht komen in dit gezonde ontbijtbrood!


Je maakt je ontbijtbrood zoeter met een van mijn favoriete ingrediënten: vanille stevia . Stevia is een op planten gebaseerde, caloriearme zoetstof die niets verfijnds of kunstmatigs bevat (ook wel clean-eating-vriendelijk!), en het is zeer geconcentreerd. Voor dit hele snelle brood heb je maar 1 ½ theelepel nodig! Dit is het soort dat ik gebruik omdat ik van de warme smaak houd en geen vreemde nasmaak opmerk. Hoewel je het bij veel gezondheidsgerichte supermarkten kunt vinden, koop ik de mijne hier online omdat dat de beste prijs is die ik heb gevonden. (En je zult het ook in al deze recepten van mij gebruiken!)

Nog steeds bij me?? Slechts een laatste ding om over te praten ... De rozijnen ! Tenzij je je rozijnen gisteren hebt gekocht, is de kans groot dat ze al een tijdje in je voorraadkast liggen... En hoe langer rozijnen zitten, hoe stijver en droger ze worden. Ja, gedroogd fruit blijft bij jou thuis vaak uitdrogen!


Dus voordat je ze in je beslag mengt, hydrateer je rozijnen ! Dit is supereenvoudig om te doen. Voeg ze toe aan een magnetronbestendige kom, giet er water bij tot de rozijnen volledig ondergedompeld zijn, dek de bovenkant goed af met plasticfolie en laat ze 1 minuut in de magnetron vallen. Laat de rozijnen minimaal 10 minuten staan ​​terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt. Net voordat je ze aan je mengkom toevoegt, laat je ze uitlekken - en voila! Echt sappig, buitengewoon zoet, absoluut onweerstaanbare rozijnen!

Er is een reden waarom de rozijnen mijn favoriete onderdeel zijn van dit gezonde ontbijtbrood...?


Hoe verleidelijk ziet dit gezonde havermout-rozijnen-ontbijt-snelbrood eruit?? En als je er zelf een maakt, vergeet dan niet om een ​​foto te maken en deze op Instagram te delen met #amyshealthybaking en @amyshealthybaking IN de foto zelf te taggen! (Dat garandeert dat ik je foto zie! ?) Ik zou graag je gezonde ontbijt-snelbrood zien!


Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood


Tijdens mijn eerste jaar van de graduate school begon ik havermout te maken als ontbijt toen het weer koeler werd. Er was iets dat zo gezellig en bevredigend voelde aan het genieten van een warm ontbijt na terugkomst van een run in de frisse herfstlucht... Vooral als het nauwelijks enige moeite kostte om het te maken!

Ik zou snelkokende haver en water in een kom doen, samen met een beetje zoetstof, en dat in de magnetron doen. Minder dan twee minuten later, toen de timer ging, roerde ik er een royale hoeveelheid kaneel door (ik ben er net zo dol op als chocolade!), en soms voegde ik wat vers fruit of rozijnen toe.

Dat laatste was mijn favoriet... Mijn ontbijt smaakte naar havermout-rozijnenkoekjes!


Toen het volgende semester begon, moest ik me inschrijven voor lessen die bijna elke dag van de week tussen 7.30 en 8.00 uur begonnen, waardoor ik amper genoeg tijd had om te sporten en te douchen voordat ik de deur uitrende. Als gevolg daarvan ruilde ik mijn kommen havermout in voor een banaan en een tupperware van droge ontbijtgranen of een Engelse muffin met pindakaas.

Ik had iets draagbaars nodig dat ik gemakkelijk naar de campus kon meenemen, en toen kon ik gewoon geen manier bedenken om dat te doen met mijn "havermoutkoekje" ontbijtkom!


Eindelijk, te veel jaren later, kwam ik met een oplossing ... Dit Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood ! Met zijn zachte textuur en veel gezellige kruiden, smaakt het nog steeds naar havermout-rozijnenkoekjes (hoera!), En het is heel gemakkelijk om een ​​paar plakjes te snijden als een gezond maar toch draagbaar ontbijt. Dit snelle brood is ook perfect voor het bereiden van ontbijtmaaltijden, als je schema net zo druk is als het mijne tijdens die tweede termijn!


Laten we eens kijken hoe je dit snelle snelle brood voor een gezond ontbijt kunt maken!

Je begint met samen te roeren instant haver (Deze soort!), Griekse yoghurt , sommige melk , en vanille-extract . Instant haver wordt ook wel snelkoken of één minuut haver genoemd, en ze zijn dunner en kleiner dan ouderwetse haver. Je vindt ze in jerrycans naast de gewone havermout in de supermarkt.

Nerd waarschuwing! Het is erg belangrijk om je haver te weken in dat mengsel van Griekse yoghurt, melk en vanille. Deze stap verzacht de haver van tevoren om je gezonde ontbijtbrood een malsere textuur te geven. Het is dezelfde truc die ik ook in al mijn zemelenmuffinrecepten gebruik!


Terwijl het havermengsel zit, bereid je de rest van de ingrediënten. In de tweede kom klop je samen wit volkoren meel (zoals dit!), kaneel (dit is mijn favoriete soort!), nootmuskaat (zoals dit!), bakpoeder , natriumcarbonaat , en zout . De combinatie van die twee kruiden voegt een diepe rijkdom en comfortvoedselsmaak toe aan dit snelle snelle brood voor een gezond ontbijt - veel meer zodat kaneel alleen dat zou doen - dus sla de nootmuskaat niet over!

Nerd-alert #2! Wat betreft wit volkorenmeel, zoiets bestaat echt - en het is niet een combinatie van wit (ook bekend als universeel) meel en volkoren meel! Wit volkoren meel wordt gemaakt door een speciaal soort zachte witte tarwe fijn te malen (vandaar de naam!), terwijl gewoon volkoren meel afkomstig is van een stevigere variant van rode tarwe. Dit geeft wit volkorenmeel dezelfde gezondheidsvoordelen als gewoon volkorenmeel, maar een lichtere smaak en textuur, waardoor de koekachtige smaken echt tot hun recht komen in dit gezonde ontbijtbrood!


Je maakt je ontbijtbrood zoeter met een van mijn favoriete ingrediënten: vanille stevia . Stevia is een op planten gebaseerde, caloriearme zoetstof die niets verfijnds of kunstmatigs bevat (ook wel clean-eating-vriendelijk!), en het is zeer geconcentreerd. Voor dit hele snelle brood heb je maar 1 ½ theelepel nodig! Dit is het soort dat ik gebruik omdat ik van de warme smaak houd en geen vreemde nasmaak opmerk. Hoewel je het bij veel gezondheidsgerichte supermarkten kunt vinden, koop ik de mijne hier online omdat dat de beste prijs is die ik heb gevonden. (En je zult het ook in al deze recepten van mij gebruiken!)

Nog steeds bij me?? Slechts een laatste ding om over te praten ... De rozijnen ! Tenzij je je rozijnen gisteren hebt gekocht, is de kans groot dat ze al een tijdje in je voorraadkast liggen... En hoe langer rozijnen zitten, hoe stijver en droger ze worden. Ja, gedroogd fruit blijft bij jou thuis vaak uitdrogen!


Dus voordat je ze in je beslag mengt, hydrateer je rozijnen ! Dit is supereenvoudig om te doen. Voeg ze toe aan een magnetronbestendige kom, giet er water bij tot de rozijnen volledig ondergedompeld zijn, dek de bovenkant goed af met plasticfolie en laat ze 1 minuut in de magnetron vallen. Laat de rozijnen minimaal 10 minuten staan ​​terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt. Net voordat je ze aan je mengkom toevoegt, laat je ze uitlekken - en voila! Echt sappig, buitengewoon zoet, absoluut onweerstaanbare rozijnen!

Er is een reden waarom de rozijnen mijn favoriete onderdeel zijn van dit gezonde ontbijtbrood...?


Hoe verleidelijk ziet dit gezonde havermout-rozijnen-ontbijt-snelbrood eruit?? En als je er zelf een maakt, vergeet dan niet om een ​​foto te maken en deze op Instagram te delen met #amyshealthybaking en @amyshealthybaking IN de foto zelf te taggen! (Dat garandeert dat ik je foto zie! ?) Ik zou graag je gezonde ontbijt-snelbrood zien!


Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood


Tijdens mijn eerste jaar van de graduate school begon ik havermout te maken als ontbijt toen het weer koeler werd. Er was iets dat zo gezellig en bevredigend aanvoelde aan het genieten van een warm ontbijt na terugkomst van een run in de frisse herfstlucht... Vooral als het nauwelijks moeite kostte om het te maken!

Ik zou snelkokende haver en water in een kom doen, samen met een beetje zoetstof, en dat in de magnetron doen. Minder dan twee minuten later, toen de timer ging, roerde ik er een royale hoeveelheid kaneel door (ik ben er net zo dol op als chocolade!), en soms voegde ik wat vers fruit of rozijnen toe.

Dat laatste was mijn favoriet... Mijn ontbijt smaakte naar havermout-rozijnenkoekjes!


Toen het volgende semester begon, moest ik me inschrijven voor lessen die bijna elke dag van de week tussen 7.30 en 8.00 uur begonnen, waardoor ik amper genoeg tijd had om te sporten en te douchen voordat ik de deur uitrende. Als gevolg daarvan ruilde ik mijn kommen havermout in voor een banaan en een tupperware van droge ontbijtgranen of een Engelse muffin met pindakaas.

Ik had iets draagbaars nodig dat ik gemakkelijk naar de campus kon meenemen, en toen kon ik gewoon geen manier bedenken om dat te doen met mijn "havermoutkoekje" ontbijtkom!


Eindelijk, te veel jaren later, kwam ik met een oplossing ... Dit Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood ! Met zijn zachte textuur en veel gezellige kruiden, smaakt het nog steeds naar havermout-rozijnenkoekjes (hoera!), En het is heel gemakkelijk om een ​​paar plakjes te snijden als een gezond maar toch draagbaar ontbijt. Dit snelle brood is ook perfect voor het bereiden van ontbijtmaaltijden, als je schema net zo druk is als het mijne tijdens die tweede termijn!


Laten we eens kijken hoe je dit snelle snelle brood voor een gezond ontbijt kunt maken!

Je begint met samen te roeren instant haver (Deze soort!), Griekse yoghurt , sommige melk , en vanille-extract . Instant haver wordt ook wel snelkoken of één minuut haver genoemd, en ze zijn dunner en kleiner dan ouderwetse haver. Je vindt ze in jerrycans naast de gewone havermout in de supermarkt.

Nerd waarschuwing! Het is erg belangrijk om je haver te weken in dat mengsel van Griekse yoghurt, melk en vanille. Deze stap verzacht de haver van tevoren om uw gezonde ontbijtbrood een malsere textuur te geven. Het is dezelfde truc die ik ook in al mijn zemelenmuffinrecepten gebruik!


Terwijl het havermengsel zit, bereid je de rest van de ingrediënten. In de tweede kom klop je samen wit volkoren meel (zoals dit!), kaneel (dit is mijn favoriete soort!), nootmuskaat (zoals dit!), bakpoeder , natriumcarbonaat , en zout . De combinatie van die twee kruiden voegt een diepe rijkdom en comfortvoedselsmaak toe aan dit snelle snelle brood voor een gezond ontbijt - veel meer zodat kaneel alleen dat zou doen - dus sla de nootmuskaat niet over!

Nerd-alert #2! Wat betreft wit volkorenmeel, zoiets bestaat echt - en het is niet een combinatie van wit (ook bekend als universeel) meel en volkoren meel! Wit volkoren meel wordt gemaakt door een speciaal soort zachte witte tarwe fijn te malen (vandaar de naam!), terwijl gewoon volkoren meel afkomstig is van een stevigere variant van rode tarwe. Dit geeft wit volkorenmeel dezelfde gezondheidsvoordelen als gewoon volkorenmeel, maar een lichtere smaak en textuur, waardoor de koekachtige smaken echt tot hun recht komen in dit gezonde ontbijtbrood!


Je maakt je ontbijtbrood zoeter met een van mijn favoriete ingrediënten: vanille stevia . Stevia is een op planten gebaseerde, caloriearme zoetstof die niets verfijnds of kunstmatigs bevat (ook wel clean-eating-vriendelijk!), en het is zeer geconcentreerd. Voor dit hele snelle brood heb je maar 1 ½ theelepel nodig! Dit is het soort dat ik gebruik omdat ik van de warme smaak houd en geen vreemde nasmaak opmerk. Hoewel je het bij veel gezondheidsgerichte supermarkten kunt vinden, koop ik de mijne hier online omdat dat de beste prijs is die ik heb gevonden. (En je zult het ook in al deze recepten van mij gebruiken!)

Nog steeds bij me?? Slechts een laatste ding om over te praten ... De rozijnen ! Tenzij je je rozijnen gisteren hebt gekocht, is de kans groot dat ze al een tijdje in je voorraadkast liggen... En hoe langer rozijnen zitten, hoe stijver en droger ze worden. Ja, gedroogd fruit blijft bij jou thuis vaak uitdrogen!


Dus voordat je ze in je beslag mengt, hydrateer je rozijnen ! Dit is supereenvoudig om te doen. Voeg ze toe aan een magnetronbestendige kom, giet er water bij tot de rozijnen volledig ondergedompeld zijn, dek de bovenkant goed af met plasticfolie en laat ze 1 minuut in de magnetron vallen. Laat de rozijnen minimaal 10 minuten staan ​​terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt. Giet ze af voordat je ze aan je mengkom toevoegt - en voila! Echt sappig, buitengewoon zoet, absoluut onweerstaanbare rozijnen!

Er is een reden waarom de rozijnen mijn favoriete onderdeel zijn van dit gezonde ontbijtbrood...?


Hoe verleidelijk ziet dit gezonde havermout-rozijnen-ontbijt-snelbrood eruit?? En als je er zelf een maakt, vergeet dan niet om een ​​foto te maken en deze op Instagram te delen met #amyshealthybaking en @amyshealthybaking IN de foto zelf te taggen! (Dat garandeert dat ik je foto zie! ?) Ik zou graag je gezonde ontbijt-snelbrood zien!


Gezond Havermout Rozijnen Ontbijt Snel Brood


Tijdens mijn eerste jaar van de graduate school begon ik havermout te maken als ontbijt toen het weer koeler werd. Er was iets dat zo gezellig en bevredigend voelde aan het genieten van een warm ontbijt na terugkomst van een run in de frisse herfstlucht... Vooral als het nauwelijks enige moeite kostte om het te maken!

Ik zou snelkokende haver en water in een kom doen, samen met een beetje zoetstof, en dat in de magnetron doen. Minder dan twee minuten later, toen de timer ging, roerde ik er een royale hoeveelheid kaneel door (ik ben er net zo dol op als chocolade!), en soms voegde ik wat vers fruit of rozijnen toe.

Dat laatste was mijn favoriet... Mijn ontbijt smaakte naar havermout-rozijnenkoekjes!


Toen het volgende semester begon, moest ik me inschrijven voor lessen die bijna elke dag van de week tussen 7.30 en 8.00 uur begonnen, waardoor ik amper genoeg tijd had om te sporten en te douchen voordat ik de deur uitrende. Als gevolg daarvan ruilde ik mijn kommen havermout in voor een banaan en een tupperware van droge ontbijtgranen of een Engelse muffin met pindakaas.

I needed something portable that I could easily take to campus, and back then, I just couldn’t figure out a way to do that with my “oatmeal cookie” breakfast bowl!


Finally, too many years later, I came up with a solution… This Healthy Oatmeal Raisin Breakfast Quick Bread ! With its tender texture and lots of cozy spices, it still tastes like oatmeal raisin cookies (hooray!), and it’s really easy to cut a slice or two as a healthy-yet-portable breakfast. This quick bread is also perfect for make-ahead breakfast meal prepping, if your schedule is as busy as mine was during that second term!


Let’s go over how to make this healthy breakfast quick bread!

You’ll start by stirring together instant oats (this kind!), Greek yogurt , sommige melk , en vanille-extract . Instant oats are also called quick-cooking or one-minute oats, and they’re thinner and smaller than old-fashioned oats. You can find them in canisters right next to the regular rolled oats at the grocery store.

Nerd alert! It’s really important to soak your oats in that mixture of Greek yogurt, milk, and vanilla. This step softens the oats ahead of time to give your healthy breakfast bread a more tender texture. It’s the same trick I use in all of my bran muffin recipes, too!


While the oat mixture sits, you’ll prepare the rest of the ingredients. In the second bowl, you’ll whisk together wit volkoren meel (like this!), kaneel (this is my favorite kind!), nootmuskaat (like this!), bakpoeder , natriumcarbonaat , en zout . The combination of those two spices adds a deep richness and comfort food flavor to this healthy breakfast quick bread—much more so that cinnamon alone would—so don’t skip the nutmeg!

Nerd alert #2! As for white whole wheat flour, such a thing actually exists—and it’s niet a combination of white (aka all-purpose) flour and whole wheat flour! White whole wheat flour is made by finely grinding a special type of soft white wheat (hence the name!), whereas regular whole wheat flour comes from a heartier variety of red wheat. This gives white whole wheat flour the same health benefits as regular whole wheat flour, but a lighter taste and texture, which lets the cookie-like flavors really shine in this healthy breakfast bread!


You’ll sweeten your breakfast loaf with one of my favorite ingredients: vanilla stevia . Stevia is a plant-based, no-calorie sweetener that contains nothing refined or artificial (aka it’s clean-eating friendly!), and it’s very concentrated. You just need 1 ½ teaspoons for this entire quick bread! This is the kind I use because I love its warm flavor and don’t notice any strange aftertaste. Although you can find it at many health-oriented grocery stores, I buy mine online here because that’s the best price I’ve found. (And you’ll use it in all of these recipes of mine, too!)

Still with me?? Only one last thing to talk about… The rozijnen ! Unless you bought your raisins yesterday, there’s a very good chance they’ve been sitting in your pantry for a while… And the longer raisins sit, the stiffer and drier they get. Yes—dried fruit often continues to dry out at your house!


So before you mix them into your batter, hydrate your raisins ! This is super easy to do. Add them to a microwave-safe bowl, pour in water until the raisins are fully submerged, tightly cover the top with plastic wrap, and pop that in the microwave for 1 minute. Let the raisins sit for at least 10 minutes while you prepare the rest of the ingredients. Just before adding them to your mixing bowl, drain them—and voila! Really juicy, exceptionally sweet, absolutely irresistible raisins!

There’s a reason the raisins are my favorite part of this healthy breakfast loaf… ?


How tempting does this healthy oatmeal raisin breakfast quick bread look?? And when you make your own, remember to snap a picture and share it on Instagram using #amyshealthybaking and tagging @amyshealthybaking IN the photo itself! (That guarantees I’ll see your picture! ?) I’d love to see your healthy breakfast quick bread!


Healthy Oatmeal Raisin Breakfast Quick Bread


During my first year of graduate school, I started making oatmeal for breakfast when the weather turned cooler. There was something that felt so cozy and satisfying about enjoying a hot breakfast after returning from a run in the brisk autumn air… Especially when it took barely any effort to make!

I’d pour quick-cooking oats and water into a bowl, along with a little sweetener, and pop that in the microwave. Less than two minutes later when the timer rang, I’d stir in a generous amount of cinnamon (I love it as much as chocolate!), and sometimes I added in some fresh fruit or raisins.

The latter was my favorite… It made my breakfast taste like oatmeal raisin cookies!


When the next term began, I had to sign up for classes that started between 7:30 and 8 am nearly ever day of the week, which barely gave me enough time to exercise and shower before running out the door. As a result, I traded my bowls of oatmeal for a banana and a tupperware of dry cereal or an English muffin with peanut butter.

I needed something portable that I could easily take to campus, and back then, I just couldn’t figure out a way to do that with my “oatmeal cookie” breakfast bowl!


Finally, too many years later, I came up with a solution… This Healthy Oatmeal Raisin Breakfast Quick Bread ! With its tender texture and lots of cozy spices, it still tastes like oatmeal raisin cookies (hooray!), and it’s really easy to cut a slice or two as a healthy-yet-portable breakfast. This quick bread is also perfect for make-ahead breakfast meal prepping, if your schedule is as busy as mine was during that second term!


Let’s go over how to make this healthy breakfast quick bread!

You’ll start by stirring together instant oats (this kind!), Greek yogurt , sommige melk , en vanille-extract . Instant oats are also called quick-cooking or one-minute oats, and they’re thinner and smaller than old-fashioned oats. You can find them in canisters right next to the regular rolled oats at the grocery store.

Nerd alert! It’s really important to soak your oats in that mixture of Greek yogurt, milk, and vanilla. This step softens the oats ahead of time to give your healthy breakfast bread a more tender texture. It’s the same trick I use in all of my bran muffin recipes, too!


While the oat mixture sits, you’ll prepare the rest of the ingredients. In the second bowl, you’ll whisk together wit volkoren meel (like this!), kaneel (this is my favorite kind!), nootmuskaat (like this!), bakpoeder , natriumcarbonaat , en zout . The combination of those two spices adds a deep richness and comfort food flavor to this healthy breakfast quick bread—much more so that cinnamon alone would—so don’t skip the nutmeg!

Nerd alert #2! As for white whole wheat flour, such a thing actually exists—and it’s niet a combination of white (aka all-purpose) flour and whole wheat flour! White whole wheat flour is made by finely grinding a special type of soft white wheat (hence the name!), whereas regular whole wheat flour comes from a heartier variety of red wheat. This gives white whole wheat flour the same health benefits as regular whole wheat flour, but a lighter taste and texture, which lets the cookie-like flavors really shine in this healthy breakfast bread!


You’ll sweeten your breakfast loaf with one of my favorite ingredients: vanilla stevia . Stevia is a plant-based, no-calorie sweetener that contains nothing refined or artificial (aka it’s clean-eating friendly!), and it’s very concentrated. You just need 1 ½ teaspoons for this entire quick bread! This is the kind I use because I love its warm flavor and don’t notice any strange aftertaste. Although you can find it at many health-oriented grocery stores, I buy mine online here because that’s the best price I’ve found. (And you’ll use it in all of these recipes of mine, too!)

Still with me?? Only one last thing to talk about… The rozijnen ! Unless you bought your raisins yesterday, there’s a very good chance they’ve been sitting in your pantry for a while… And the longer raisins sit, the stiffer and drier they get. Yes—dried fruit often continues to dry out at your house!


So before you mix them into your batter, hydrate your raisins ! This is super easy to do. Add them to a microwave-safe bowl, pour in water until the raisins are fully submerged, tightly cover the top with plastic wrap, and pop that in the microwave for 1 minute. Let the raisins sit for at least 10 minutes while you prepare the rest of the ingredients. Just before adding them to your mixing bowl, drain them—and voila! Really juicy, exceptionally sweet, absolutely irresistible raisins!

There’s a reason the raisins are my favorite part of this healthy breakfast loaf… ?


How tempting does this healthy oatmeal raisin breakfast quick bread look?? And when you make your own, remember to snap a picture and share it on Instagram using #amyshealthybaking and tagging @amyshealthybaking IN the photo itself! (That guarantees I’ll see your picture! ?) I’d love to see your healthy breakfast quick bread!


Healthy Oatmeal Raisin Breakfast Quick Bread


During my first year of graduate school, I started making oatmeal for breakfast when the weather turned cooler. There was something that felt so cozy and satisfying about enjoying a hot breakfast after returning from a run in the brisk autumn air… Especially when it took barely any effort to make!

I’d pour quick-cooking oats and water into a bowl, along with a little sweetener, and pop that in the microwave. Less than two minutes later when the timer rang, I’d stir in a generous amount of cinnamon (I love it as much as chocolate!), and sometimes I added in some fresh fruit or raisins.

The latter was my favorite… It made my breakfast taste like oatmeal raisin cookies!


When the next term began, I had to sign up for classes that started between 7:30 and 8 am nearly ever day of the week, which barely gave me enough time to exercise and shower before running out the door. As a result, I traded my bowls of oatmeal for a banana and a tupperware of dry cereal or an English muffin with peanut butter.

I needed something portable that I could easily take to campus, and back then, I just couldn’t figure out a way to do that with my “oatmeal cookie” breakfast bowl!


Finally, too many years later, I came up with a solution… This Healthy Oatmeal Raisin Breakfast Quick Bread ! With its tender texture and lots of cozy spices, it still tastes like oatmeal raisin cookies (hooray!), and it’s really easy to cut a slice or two as a healthy-yet-portable breakfast. This quick bread is also perfect for make-ahead breakfast meal prepping, if your schedule is as busy as mine was during that second term!


Let’s go over how to make this healthy breakfast quick bread!

You’ll start by stirring together instant oats (this kind!), Greek yogurt , sommige melk , en vanille-extract . Instant oats are also called quick-cooking or one-minute oats, and they’re thinner and smaller than old-fashioned oats. You can find them in canisters right next to the regular rolled oats at the grocery store.

Nerd alert! It’s really important to soak your oats in that mixture of Greek yogurt, milk, and vanilla. This step softens the oats ahead of time to give your healthy breakfast bread a more tender texture. It’s the same trick I use in all of my bran muffin recipes, too!


While the oat mixture sits, you’ll prepare the rest of the ingredients. In the second bowl, you’ll whisk together wit volkoren meel (like this!), kaneel (this is my favorite kind!), nootmuskaat (like this!), bakpoeder , natriumcarbonaat , en zout . The combination of those two spices adds a deep richness and comfort food flavor to this healthy breakfast quick bread—much more so that cinnamon alone would—so don’t skip the nutmeg!

Nerd alert #2! As for white whole wheat flour, such a thing actually exists—and it’s niet a combination of white (aka all-purpose) flour and whole wheat flour! White whole wheat flour is made by finely grinding a special type of soft white wheat (hence the name!), whereas regular whole wheat flour comes from a heartier variety of red wheat. This gives white whole wheat flour the same health benefits as regular whole wheat flour, but a lighter taste and texture, which lets the cookie-like flavors really shine in this healthy breakfast bread!


You’ll sweeten your breakfast loaf with one of my favorite ingredients: vanilla stevia . Stevia is a plant-based, no-calorie sweetener that contains nothing refined or artificial (aka it’s clean-eating friendly!), and it’s very concentrated. You just need 1 ½ teaspoons for this entire quick bread! This is the kind I use because I love its warm flavor and don’t notice any strange aftertaste. Although you can find it at many health-oriented grocery stores, I buy mine online here because that’s the best price I’ve found. (And you’ll use it in all of these recipes of mine, too!)

Still with me?? Only one last thing to talk about… The rozijnen ! Unless you bought your raisins yesterday, there’s a very good chance they’ve been sitting in your pantry for a while… And the longer raisins sit, the stiffer and drier they get. Yes—dried fruit often continues to dry out at your house!


So before you mix them into your batter, hydrate your raisins ! This is super easy to do. Add them to a microwave-safe bowl, pour in water until the raisins are fully submerged, tightly cover the top with plastic wrap, and pop that in the microwave for 1 minute. Let the raisins sit for at least 10 minutes while you prepare the rest of the ingredients. Just before adding them to your mixing bowl, drain them—and voila! Really juicy, exceptionally sweet, absolutely irresistible raisins!

There’s a reason the raisins are my favorite part of this healthy breakfast loaf… ?


How tempting does this healthy oatmeal raisin breakfast quick bread look?? And when you make your own, remember to snap a picture and share it on Instagram using #amyshealthybaking and tagging @amyshealthybaking IN the photo itself! (That guarantees I’ll see your picture! ?) I’d love to see your healthy breakfast quick bread!


Healthy Oatmeal Raisin Breakfast Quick Bread


During my first year of graduate school, I started making oatmeal for breakfast when the weather turned cooler. There was something that felt so cozy and satisfying about enjoying a hot breakfast after returning from a run in the brisk autumn air… Especially when it took barely any effort to make!

I’d pour quick-cooking oats and water into a bowl, along with a little sweetener, and pop that in the microwave. Less than two minutes later when the timer rang, I’d stir in a generous amount of cinnamon (I love it as much as chocolate!), and sometimes I added in some fresh fruit or raisins.

The latter was my favorite… It made my breakfast taste like oatmeal raisin cookies!


When the next term began, I had to sign up for classes that started between 7:30 and 8 am nearly ever day of the week, which barely gave me enough time to exercise and shower before running out the door. As a result, I traded my bowls of oatmeal for a banana and a tupperware of dry cereal or an English muffin with peanut butter.

I needed something portable that I could easily take to campus, and back then, I just couldn’t figure out a way to do that with my “oatmeal cookie” breakfast bowl!


Finally, too many years later, I came up with a solution… This Healthy Oatmeal Raisin Breakfast Quick Bread ! With its tender texture and lots of cozy spices, it still tastes like oatmeal raisin cookies (hooray!), and it’s really easy to cut a slice or two as a healthy-yet-portable breakfast. This quick bread is also perfect for make-ahead breakfast meal prepping, if your schedule is as busy as mine was during that second term!


Let’s go over how to make this healthy breakfast quick bread!

You’ll start by stirring together instant oats (this kind!), Greek yogurt , sommige melk , en vanille-extract . Instant oats are also called quick-cooking or one-minute oats, and they’re thinner and smaller than old-fashioned oats. You can find them in canisters right next to the regular rolled oats at the grocery store.

Nerd alert! It’s really important to soak your oats in that mixture of Greek yogurt, milk, and vanilla. This step softens the oats ahead of time to give your healthy breakfast bread a more tender texture. It’s the same trick I use in all of my bran muffin recipes, too!


While the oat mixture sits, you’ll prepare the rest of the ingredients. In the second bowl, you’ll whisk together wit volkoren meel (like this!), kaneel (this is my favorite kind!), nootmuskaat (like this!), bakpoeder , natriumcarbonaat , en zout . The combination of those two spices adds a deep richness and comfort food flavor to this healthy breakfast quick bread—much more so that cinnamon alone would—so don’t skip the nutmeg!

Nerd alert #2! As for white whole wheat flour, such a thing actually exists—and it’s niet a combination of white (aka all-purpose) flour and whole wheat flour! White whole wheat flour is made by finely grinding a special type of soft white wheat (hence the name!), whereas regular whole wheat flour comes from a heartier variety of red wheat. This gives white whole wheat flour the same health benefits as regular whole wheat flour, but a lighter taste and texture, which lets the cookie-like flavors really shine in this healthy breakfast bread!


You’ll sweeten your breakfast loaf with one of my favorite ingredients: vanilla stevia . Stevia is a plant-based, no-calorie sweetener that contains nothing refined or artificial (aka it’s clean-eating friendly!), and it’s very concentrated. You just need 1 ½ teaspoons for this entire quick bread! This is the kind I use because I love its warm flavor and don’t notice any strange aftertaste. Although you can find it at many health-oriented grocery stores, I buy mine online here because that’s the best price I’ve found. (And you’ll use it in all of these recipes of mine, too!)

Still with me?? Only one last thing to talk about… The rozijnen ! Unless you bought your raisins yesterday, there’s a very good chance they’ve been sitting in your pantry for a while… And the longer raisins sit, the stiffer and drier they get. Yes—dried fruit often continues to dry out at your house!


So before you mix them into your batter, hydrate your raisins ! This is super easy to do. Add them to a microwave-safe bowl, pour in water until the raisins are fully submerged, tightly cover the top with plastic wrap, and pop that in the microwave for 1 minute. Let the raisins sit for at least 10 minutes while you prepare the rest of the ingredients. Just before adding them to your mixing bowl, drain them—and voila! Really juicy, exceptionally sweet, absolutely irresistible raisins!

There’s a reason the raisins are my favorite part of this healthy breakfast loaf… ?


How tempting does this healthy oatmeal raisin breakfast quick bread look?? And when you make your own, remember to snap a picture and share it on Instagram using #amyshealthybaking and tagging @amyshealthybaking IN the photo itself! (That guarantees I’ll see your picture! ?) I’d love to see your healthy breakfast quick bread!


Healthy Oatmeal Raisin Breakfast Quick Bread


During my first year of graduate school, I started making oatmeal for breakfast when the weather turned cooler. There was something that felt so cozy and satisfying about enjoying a hot breakfast after returning from a run in the brisk autumn air… Especially when it took barely any effort to make!

I’d pour quick-cooking oats and water into a bowl, along with a little sweetener, and pop that in the microwave. Less than two minutes later when the timer rang, I’d stir in a generous amount of cinnamon (I love it as much as chocolate!), and sometimes I added in some fresh fruit or raisins.

The latter was my favorite… It made my breakfast taste like oatmeal raisin cookies!


When the next term began, I had to sign up for classes that started between 7:30 and 8 am nearly ever day of the week, which barely gave me enough time to exercise and shower before running out the door. As a result, I traded my bowls of oatmeal for a banana and a tupperware of dry cereal or an English muffin with peanut butter.

I needed something portable that I could easily take to campus, and back then, I just couldn’t figure out a way to do that with my “oatmeal cookie” breakfast bowl!


Finally, too many years later, I came up with a solution… This Healthy Oatmeal Raisin Breakfast Quick Bread ! With its tender texture and lots of cozy spices, it still tastes like oatmeal raisin cookies (hooray!), and it’s really easy to cut a slice or two as a healthy-yet-portable breakfast. This quick bread is also perfect for make-ahead breakfast meal prepping, if your schedule is as busy as mine was during that second term!


Let’s go over how to make this healthy breakfast quick bread!

You’ll start by stirring together instant oats (this kind!), Greek yogurt , sommige melk , en vanille-extract . Instant oats are also called quick-cooking or one-minute oats, and they’re thinner and smaller than old-fashioned oats. You can find them in canisters right next to the regular rolled oats at the grocery store.

Nerd alert! It’s really important to soak your oats in that mixture of Greek yogurt, milk, and vanilla. This step softens the oats ahead of time to give your healthy breakfast bread a more tender texture. It’s the same trick I use in all of my bran muffin recipes, too!


While the oat mixture sits, you’ll prepare the rest of the ingredients. In the second bowl, you’ll whisk together wit volkoren meel (like this!), kaneel (this is my favorite kind!), nootmuskaat (like this!), bakpoeder , natriumcarbonaat , en zout . The combination of those two spices adds a deep richness and comfort food flavor to this healthy breakfast quick bread—much more so that cinnamon alone would—so don’t skip the nutmeg!

Nerd alert #2! As for white whole wheat flour, such a thing actually exists—and it’s niet a combination of white (aka all-purpose) flour and whole wheat flour! White whole wheat flour is made by finely grinding a special type of soft white wheat (hence the name!), whereas regular whole wheat flour comes from a heartier variety of red wheat. This gives white whole wheat flour the same health benefits as regular whole wheat flour, but a lighter taste and texture, which lets the cookie-like flavors really shine in this healthy breakfast bread!


You’ll sweeten your breakfast loaf with one of my favorite ingredients: vanilla stevia . Stevia is a plant-based, no-calorie sweetener that contains nothing refined or artificial (aka it’s clean-eating friendly!), and it’s very concentrated. You just need 1 ½ teaspoons for this entire quick bread! This is the kind I use because I love its warm flavor and don’t notice any strange aftertaste. Although you can find it at many health-oriented grocery stores, I buy mine online here because that’s the best price I’ve found. (And you’ll use it in all of these recipes of mine, too!)

Still with me?? Only one last thing to talk about… The rozijnen ! Unless you bought your raisins yesterday, there’s a very good chance they’ve been sitting in your pantry for a while… And the longer raisins sit, the stiffer and drier they get. Yes—dried fruit often continues to dry out at your house!


So before you mix them into your batter, hydrate your raisins ! This is super easy to do. Add them to a microwave-safe bowl, pour in water until the raisins are fully submerged, tightly cover the top with plastic wrap, and pop that in the microwave for 1 minute. Let the raisins sit for at least 10 minutes while you prepare the rest of the ingredients. Just before adding them to your mixing bowl, drain them—and voila! Really juicy, exceptionally sweet, absolutely irresistible raisins!

There’s a reason the raisins are my favorite part of this healthy breakfast loaf… ?


How tempting does this healthy oatmeal raisin breakfast quick bread look?? And when you make your own, remember to snap a picture and share it on Instagram using #amyshealthybaking and tagging @amyshealthybaking IN the photo itself! (That guarantees I’ll see your picture! ?) I’d love to see your healthy breakfast quick bread!


Bekijk de video: Homemade mueslirepen


Opmerkingen:

  1. Tanjiro

    Ik denk dat u zich vergist. Ik stel voor om het te bespreken. Schrijf me in PB.

  2. Franky

    And how to paraphrase it?

  3. Hoel

    This information is fair

  4. Tareq

    Ik begrijp de reden voor zo'n opschudding niet. Niets nieuws en andere oordelen.

  5. Blaecleah

    de kwaliteit is niet erg goed en er is geen tijd om te kijken !!!



Schrijf een bericht